雙菇肉片炒油麵【好菇道美味家廚】
菇類味道鮮美,能降血糖還能增強免疫力!主成份為多醣體,富含纖維質,維生素B群..這次在炒麵時加入雪白菇及鴻喜菇,除能增添口感,豐富味蕾,還不怕發胖吶!
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食材
油麵
1斤
豬里肌火鍋肉片
半盒
豬梅花火鍋肉片
半盒
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
5-6片
好菇道-雪白菇
1包
好菇道-鴻喜菇
1包
蒜苗
2根
葵花油
2T
調味料
米酒
1T
香菇素蠔油
2T
水
半碗
岩塩
3g
白胡椒粉
略多
七味粉
可加可不加
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1 食材大集合,洋蔥,紅蘿蔔切絲,蒜白切小段,蒜綠切末,肉片切成4等份~ -
2 將鴻喜菇,雪白菇對半剥開,將蒂頭以倒V方式切開,再剝成適合入口大小(不需再清洗~)
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3 冷鍋倒入葵花油,轉中火加入紅蘿蔔,洋蔥拌炒..
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4 放入肉片拌炒至肉片微白,加調味料,作法2拌炒至八分熟..
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5 加入油麵拌炒加熱,續加入蒜白拌炒會兒,熄火加蒜綠拌炒數下就完成了~
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6 喜歡吃辣的朋友也可加入大量七味粉拌勻再吃呦!
![放入肉片拌炒至肉片微白,加[調味料],作法2拌炒至八分熟..](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/724547/large_01b72b39b70b38cd.jpg)
小撇步
*1T=15g
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