雙菇肉片炒油麵【好菇道美味家廚】

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菇類味道鮮美,能降血糖還能增強免疫力!主成份為多醣體,富含纖維質,維生素B群..這次在炒麵時加入雪白菇及鴻喜菇,除能增添口感,豐富味蕾,還不怕發胖吶!

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

油麵 1斤
豬里肌火鍋肉片 半盒
豬梅花火鍋肉片 半盒
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 5-6片
好菇道-雪白菇 1包
好菇道-鴻喜菇 1包
蒜苗 2根
葵花油 2T
調味料
米酒 1T
香菇素蠔油 2T
半碗
岩塩 3g
白胡椒粉 略多
七味粉 可加可不加
  • 1 食材大集合,洋蔥,紅蘿蔔切絲,蒜白切小段,蒜綠切末,肉片切成4等份~
  • 2 將鴻喜菇,雪白菇對半剥開,將蒂頭以倒V方式切開,再剝成適合入口大小(不需再清洗~)
  • 3 冷鍋倒入葵花油,轉中火加入紅蘿蔔,洋蔥拌炒..
  • 4 放入肉片拌炒至肉片微白,加調味料,作法2拌炒至八分熟..
  • 5 加入油麵拌炒加熱,續加入蒜白拌炒會兒,熄火加蒜綠拌炒數下就完成了~
  • 6 喜歡吃辣的朋友也可加入大量七味粉拌勻再吃呦!
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小撇步

*1T=15g
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2016/04/11 發表 1,339 瀏覽

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