初學者《宮保雞丁》


xiao
1 食譜 0 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

初學者也能簡單料理好吃的宮保雞丁噢!
材料一般市場、超市都能購買到。
一般宮保雞丁所使用得肉多為雞胸肉,這次我所使用的是雞腿肉,雞肉口感會較嫩。
烹調此道料理加上醃漬雞肉時間,30鐘內絕對能搞定!

#此篇為本人第一次分享,請多指教(*゚▽゚*)

簡易度:●●●●
*標準為最好五顆「 ●」

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
4辦
2隻
一大匙
1/2大匙
醬汁
1小匙
1/2大匙
1大匙
1大匙
1小匙
1/2小匙
雞丁醃漬
半顆
一大匙
2-3大匙
1小匙
  • 1
    先將蒜頭、薑、蔥段切起備料。
  • 2
    雞腿肉切丁,約2公分寬長,然後將雞丁醃漬於醃料裡15分鐘。
  • 3
    起油鍋(3大匙油),熱油後轉大火,將醃漬好的雞丁下鍋煎至全面顏色變白偏黃,撈起放置一旁備用。
  • 4
    再一次起油鍋(約一大匙油),熱油鍋後轉小火先爆香乾辣椒、花椒,小火炒至香氣出來,將蒜頭、薑末、蔥段一起加進鍋內爆香,再將雞丁放入炒約10秒,此時也能將火開至中火,再將醬汁倒入炒,炒約2分鐘讓它收汁即完成。
小撇步

*乾辣椒一定要用小火慢慢炒香,以免焦掉。

*蔥段可分兩次放入,另一次可在要起鍋收汁前放入,看起來更美觀。

*不清楚或做不好的地方,歡迎提醒與詢問!

2016/04/11 發表 5,827 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
xiao
1 食譜 0 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

燒肉冰淇淋WMF快力鍋芒果馬卡龍檸檬3M真空保鮮盒火龍果奇異果奇亞籽披薩普格義大利麵醬素食蛋捲獅王洗碗精芋頭牛肉麵洛神花鳳梨壽喜燒棉花糖枸杞南瓜濃湯土豆迷迭香涼拌小黃瓜虎牌電子鍋水波爐芭樂百香果Bosch廚師機便當滷味秋葵泡麵飛利浦IH電子鍋壽司鑄鐵鍋拉麵微波爐紅豆舒肥機史雲生雞湯鳳梨酥減肥餐鮑魚臭豆腐水果蜂蜜早午餐

初學者《宮保雞丁》 初學者也能簡單料理好吃的宮保雞丁噢! 材料一般市場、超市都能購買到。 一般宮保雞丁所使用得肉多為雞胸肉,這次我所使用的是雞腿肉,雞肉口感會較嫩。 烹調此道...