品靚上菜-簡易紅燒魚
食材
吳郭魚
一尾
葱切段
二枝
薑片
適量
調味料
醬油
二大匙
赤砂糖
適量
水
一杯
辣椒醬或新鮮辣椒
適量
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1 吳郭魚身二面都切斜刀三刀，這樣紅燒時更容易入味
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2 倒入適量的油先將魚二面都煎赤赤後推至一邊用餘油爆薑片
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3 接著加入醬油嗆鍋再加水及紅糖及葱和辣椒(醬) 蓋鍋蓋燒~ 即可~ 湯汁滾後改以小火慢煨比較空易入味!
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