[菠菜蟹柳蛋批]

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菠菜營養價值高,含豐富維生素,用來焗製蔬菜蛋批,既健康又美味,對於不愛吃菠菜的朋友,這菜式組合絕對會令你對菠菜改觀。

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

麵粉 60g
125ml
菠菜 4兩
椰菜絲 半碗
1隻
蟹柳 4條
2棵(切段)
調味
半茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
  • 1先將菠菜烚熟,用冰水過冷河後,瀝乾水份。
  • 2麵粉用水拌勻後,再加入 調味 拌勻。
  • 3加入所有 材料 拌勻。
  • 4加入蛋液拌勻。
  • 5焗爐180度預熱。薄餅盆噴少許油,將雜菜蛋漿倒入,抹平。
  • 6將蛋批放入爐,180度焗25分鐘。
  • 7再轉為220度焗5分鐘即可。
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小撇步

- 可按個人口味加入辣椒及不同蔬菜。
- 可按個人口味加入急凍海鮮,或用明火煎成韓式海鮮薄餅。
- 以上份量可焗製8"蛋批。

2016/04/10 發表 845 瀏覽

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