[菠菜蟹柳蛋批]
![[菠菜蟹柳蛋批]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/151738/large_6bbf1fca227bda3d.jpg)
菠菜營養價值高，含豐富維生素，用來焗製蔬菜蛋批，既健康又美味，對於不愛吃菠菜的朋友，這菜式組合絕對會令你對菠菜改觀。
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食材
麵粉
60g
水
125ml
菠菜
4兩
椰菜絲
半碗
蛋
1隻
蟹柳
4條
蔥
2棵(切段)
調味
鹽
半茶匙
麻油
1茶匙
胡椒粉
少許
-
1 先將菠菜烚熟，用冰水過冷河後，瀝乾水份。 -
2 麵粉用水拌勻後，再加入 調味 拌勻。
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3 加入所有 材料 拌勻。
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4 加入蛋液拌勻。
-
5 焗爐180度預熱。薄餅盆噴少許油，將雜菜蛋漿倒入，抹平。
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6 將蛋批放入爐，180度焗25分鐘。
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7 再轉為220度焗5分鐘即可。
小撇步
- 可按個人口味加入辣椒及不同蔬菜。
- 可按個人口味加入急凍海鮮，或用明火煎成韓式海鮮薄餅。
- 以上份量可焗製8"蛋批。
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