[菠菜蟹柳蛋批]

戀上味覺
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描述

菠菜營養價值高,含豐富維生素,用來焗製蔬菜蛋批,既健康又美味,對於不愛吃菠菜的朋友,這菜式組合絕對會令你對菠菜改觀。

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

60g
125ml
4兩
半碗
1隻
4條
2棵(切段)
調味
半茶匙
1茶匙
少許

步驟

  • 先將菠菜烚熟,用冰水過冷河後,瀝乾水份。

    先將菠菜烚熟,用冰水過冷河後,瀝乾水份。

  • 麵粉用水拌勻後,再加入 調味 拌勻。

    麵粉用水拌勻後,再加入 調味 拌勻。

  • 加入所有 材料 拌勻。

    加入所有 材料 拌勻。

  • 加入蛋液拌勻。

    加入蛋液拌勻。

  • 焗爐180度預熱。薄餅盆噴少許油,將雜菜蛋漿倒入,抹平。

    焗爐180度預熱。薄餅盆噴少許油,將雜菜蛋漿倒入,抹平。

  • 將蛋批放入爐,180度焗25分鐘。

    將蛋批放入爐,180度焗25分鐘。

  • 再轉為220度焗5分鐘即可。

    再轉為220度焗5分鐘即可。

小撇步

- 可按個人口味加入辣椒及不同蔬菜。
- 可按個人口味加入急凍海鮮,或用明火煎成韓式海鮮薄餅。
- 以上份量可焗製8"蛋批。

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