473 食譜 1.7 萬粉絲

♥我的手作料理♥ 宮保雞丁

Name: ♥我的手作料理♥ 宮保雞丁 by Sakura的手作料理
Ingredients: 雞胸肉 300g; 蒜味花生粒 適量; [調味料]醬油 1大匙; [醃料] 米酒 1大匙; [調味料] 太白粉 半大匙; [醃料] 水 1大匙; [調味料] 香油 少許; [調味料]醋 少許; [爆香料]薑 少許; [爆香料]蔥 少許; [爆香料]蒜頭 4-5粒; [調味料]糖 1小匙; [醃料] 太白粉 少許; [醃料] 鹽 少許; [醃料] 胡椒 少許

描述

女兒想學做菜,教她做了一個簡易版的
宮保雞丁,雖然說簡易可是主要的精髓還是
不能少.川菜重鹹,種辣,很下飯,雞丁可用
雞胸肉或雞腿肉,平常就省一點雞胸肉就可
以了.請客時再大方一點用雞腿

323 說讚 9 留言

食材

雞胸肉

300g
蒜味花生粒

適量

調味料

醬油

1大匙
太白粉

半大匙
香油

少許
醋

少許
糖

1小匙

醃料

米酒

1大匙
水

1大匙
太白粉

少許
鹽

少許
胡椒

少許

爆香料

薑

少許
蔥

少許
蒜頭

4-5粒

步驟

雞肉切大小適口即可,先打一點水,至有黏稠再加點鹽,胡椒,酒,太白粉,醃個20分
熱鍋冷油把雞丁過油,雞肉泛白就可以撈起,備用
乾辣椒把籽去掉,鍋子放一點油爆香它,再放入薑末,蒜末,蔥末
爆香好了倒入材料,所有調味料,開大火快速爆炒

小撇步

爆香時,記得火不要太大,香料都是細末容易焦掉

1.5 萬瀏覽

2011/12/05 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 9 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Rachael Wms
谢谢你的食谱~我做了。。不过不成功。也没敢跟朋友说那是宫保鸡丁。。呵呵。还是初学者。可能方法错了。会再接再厉。下次成功了再把照片传上去 ;)
13 years ago
Minmin Yu
很好吃ㄚ。準備作做。分享。
13 years ago
Minmin Yu
很好吃ㄚ。準備作做。分享。
13 years ago