花生燒排骨
份量
4
人份
時間
180
分鐘
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1香菇泡水至軟，切絲；薑、蒜切末備用
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2花生洗淨，用2倍於花生的熱水泡花生2小時以上，倒掉水備用 -
3起油鍋，以中小火慢煎排骨至變白色，加入香菇絲、薑末一起煸香
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4加入白胡椒粉、醬油、味醂、米酒、蒜末、洋蔥冰塊及可以蓋過食材的水，蓋上鍋蓋中小火燒至湯汁收乾即可，約50分鐘左右
小撇步
洋蔥冰塊請參考：
洋蔥冰塊 - 愛料理 https://icook.tw/recipes/115998
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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