花生燒排骨
花生燒排骨
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香噴噴的花生燒小排骨，會讓你不知不覺多吃了半碗飯喔！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
豬小排
300克
花生
1飯碗
熱水（泡花生用）
2飯碗
薑末
1大匙
蒜末
1大匙
洋蔥冰塊
3顆
乾香菇（小）
5朵
白胡椒粉
1大匙
醬油
4大匙
味醂
2大匙
米酒
1大匙
水
適量
-
1香菇泡水至軟，切絲；薑、蒜切末備用
-
2花生洗淨，用2倍於花生的熱水泡花生2小時以上，倒掉水備用 -
3起油鍋，以中小火慢煎排骨至變白色，加入香菇絲、薑末一起煸香
-
4加入白胡椒粉、醬油、味醂、米酒、蒜末、洋蔥冰塊及可以蓋過食材的水，蓋上鍋蓋中小火燒至湯汁收乾即可，約50分鐘左右
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小撇步
洋蔥冰塊請參考：
洋蔥冰塊 - 愛料理 https://icook.tw/recipes/115998
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr