冬至靚湯 首烏暖體舒筋湯

描述

冬至不是僅有湯圓的選擇,尤其是腸胃不佳的人,羊肉爐等燥補也不是人人皆適宜,溫潤的滋養也可以是很好的養冬靚湯。

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

15g
20g
50g
8顆
30g
15g
50g
25g
2條
適量
適量
3500ml

步驟

  • 將黑木耳用清水浸泡,換水重覆數次,洗淨備用。

  • 黑豆洗淨,用乾鍋小火炒製豆衣裂開,備用。

  • 其他所有材料清水浸泡數次,洗淨瀝乾備用。

  • 排骨滾水川燙,洗淨過後備用。

  • 鍋中放入3500ml水及所有材料,開大火煮滾後轉最小火慢煲3-4小時。

  • 關火之後放入適量鹽調味(不放亦可)

小撇步

杜仲:補肝腎、強筋骨、安胎。
巴戟:補腎陽、強筋骨、祛風濕。
花生:潤肺和胃、補脾。
首烏:補益精血、固腎烏鬚。
紅棗:補中益氣、養血生津。
枸杞:滋肝腎、潤肺、益精明目。
核桃:補腎固精、健脾潤肺、潤腸通便。
黑豆:補腎活血、解毒明目、強壯筋骨。
白背木耳:清血管、消血脂、去膽固醇。
排骨:滋陰潤燥、益精補血;適氣血不足,陰虛納差者。
紅蘿蔔:降脂降糖明目、防血管硬化、利五臟、抗衰老。

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食養護家‧煲靚湯 輕食 7 食譜 18 粉絲

煲湯媽咪是"這些湯徹底改變了我"系列暢銷書的作者,書的內容是嫁做香港人的台灣媳婦,在親身體驗煲湯的好處之後,用最簡易的方式讓大家都可以巧手煲靚湯~~ 【煲湯媽咪】聯絡方式 電話:(02)2793-6985 地址:台北市內湖區大湖山莊街169巷1號1樓 或加入我們的粉絲團獲得最新優惠資訊唷! www.facebook.com/umami.soup.master

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