冬至靚湯 首烏暖體舒筋湯
描述
冬至不是僅有湯圓的選擇，尤其是腸胃不佳的人，羊肉爐等燥補也不是人人皆適宜，溫潤的滋養也可以是很好的養冬靚湯。
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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將黑木耳用清水浸泡，換水重覆數次，洗淨備用。
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黑豆洗淨，用乾鍋小火炒製豆衣裂開，備用。
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其他所有材料清水浸泡數次，洗淨瀝乾備用。
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排骨滾水川燙，洗淨過後備用。
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鍋中放入3500ml水及所有材料，開大火煮滾後轉最小火慢煲3-4小時。
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關火之後放入適量鹽調味(不放亦可)
小撇步
杜仲：補肝腎、強筋骨、安胎。
巴戟：補腎陽、強筋骨、祛風濕。
花生：潤肺和胃、補脾。
首烏：補益精血、固腎烏鬚。
紅棗：補中益氣、養血生津。
枸杞：滋肝腎、潤肺、益精明目。
核桃：補腎固精、健脾潤肺、潤腸通便。
黑豆：補腎活血、解毒明目、強壯筋骨。
白背木耳：清血管、消血脂、去膽固醇。
排骨：滋陰潤燥、益精補血;適氣血不足，陰虛納差者。
紅蘿蔔：降脂降糖明目、防血管硬化、利五臟、抗衰老。
