冬至靚湯 首烏暖體舒筋湯

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冬至不是僅有湯圓的選擇,尤其是腸胃不佳的人,羊肉爐等燥補也不是人人皆適宜,溫潤的滋養也可以是很好的養冬靚湯。

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
巴戟
15g
杜仲
20g
黑豆
50g
紅棗
8顆
核桃
30g
枸杞
15g
花生
50g
何首烏
25g
白背木耳(乾)
30g
紅蘿蔔
2條
豬排骨
適量
適量
過濾淨水
3500ml
  • 1
    將黑木耳用清水浸泡,換水重覆數次,洗淨備用。
  • 2
    黑豆洗淨,用乾鍋小火炒製豆衣裂開,備用。
  • 3
    其他所有材料清水浸泡數次,洗淨瀝乾備用。
  • 4
    排骨滾水川燙,洗淨過後備用。
  • 5
    鍋中放入3500ml水及所有材料,開大火煮滾後轉最小火慢煲3-4小時。
  • 6
    關火之後放入適量鹽調味(不放亦可)
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小撇步

杜仲:補肝腎、強筋骨、安胎。
巴戟:補腎陽、強筋骨、祛風濕。
花生:潤肺和胃、補脾。
首烏:補益精血、固腎烏鬚。
紅棗:補中益氣、養血生津。
枸杞:滋肝腎、潤肺、益精明目。
核桃:補腎固精、健脾潤肺、潤腸通便。
黑豆:補腎活血、解毒明目、強壯筋骨。
白背木耳:清血管、消血脂、去膽固醇。
排骨:滋陰潤燥、益精補血;適氣血不足,陰虛納差者。
紅蘿蔔:降脂降糖明目、防血管硬化、利五臟、抗衰老。

2017/12/21 發表 240 瀏覽
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