巧克力熔岩司康-scones

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雙重巧克力司康,獻給愛吃巧克力的你!
擁有迷人的咖啡色外皮與熔岩版的巧克力內餡
值得收藏的一道點心!
此材料可做10個小司康

烹調時間15分鐘

食材

低筋麵粉 190g
高筋麵粉 50g
無鹽奶油 65g
細砂糖 60g
可可粉 10g
蛋液(一顆蛋+牛奶) 130ml
巧可力片 適量
泡打粉 2tbsp
1/2tbsp
  • 1將放軟的奶油與細砂糖打至泥狀
  • 2將麵粉和可可粉分二~三次加入與砂糖奶油拌勻,在過程中分次加入蛋液,之後再加入鹽和泡打粉揉成麵團
  • 3將拌好的麵團方入冰箱冷藏一晚,或至少二~三小時
  • 4把冷藏好的麵團拿出後,分成十等分,搓圓壓一下,放在鋪好烘焙紙的烤盤上 如果麵團太黏,可撒點麵粉
  • 5將巧克力片剝成十等分後,一一包進司康麵團中
  • 6烤箱預熱至340度F(170度C)後,將烤盤放入
  • 7烤大約15~20分鐘,當表面出現紋路時,美味的巧克力熔岩司康就完成囉
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2016/04/09 發表 2,907 瀏覽

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