巧克力熔岩司康-scones
時間
15
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
190g
高筋麵粉
50g
無鹽奶油
65g
細砂糖
60g
可可粉
10g
蛋液（一顆蛋＋牛奶）
130ml
巧可力片
適量
泡打粉
2tbsp
鹽
1/2tbsp
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1將放軟的奶油與細砂糖打至泥狀
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2將麵粉和可可粉分二～三次加入與砂糖奶油拌勻，在過程中分次加入蛋液，之後再加入鹽和泡打粉揉成麵團
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3將拌好的麵團方入冰箱冷藏一晚，或至少二～三小時
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4把冷藏好的麵團拿出後，分成十等分，搓圓壓一下，放在鋪好烘焙紙的烤盤上 如果麵團太黏，可撒點麵粉
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5將巧克力片剝成十等分後，一一包進司康麵團中
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6烤箱預熱至340度F(170度C)後，將烤盤放入
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7烤大約15~20分鐘，當表面出現紋路時，美味的巧克力熔岩司康就完成囉
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