Welcome to MeatBall Cooking Epicure from Taiwan. Now live in U.S. Feeling homesick....Want to make delicious Taiwanese food. 一位想念家鄉美食而擁有的想法. 用烹飪來溫暖自己的心
健康低醣 蜂蜜香料烤綜合堅果
健康低醣 蜂蜜香料烤綜合堅果

Healthy Holiday Spice Honey Nut Mix 每每到節日期間,屋裡總是瀰漫著烘焙的香氣。這個簡單又健康的烤...

食材:各式無調味堅果、蜂蜜、肉桂粉

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無油無麵粉—豆渣餅乾
無油無麵粉—豆渣餅乾

只要簡單的三種材料,就能把多餘的豆渣變成十分健康的餅乾喔!而且還能加上自己喜歡的配料!

食材:豆渣、杏仁粉、巧克力、黑糖漿、橙皮、泡打粉、乾燥玫瑰、香草精

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低糖無油/氣炸鍋食譜—花生巧克力烤麥片
低糖無油/氣炸鍋食譜—花生巧克力烤麥片

香脆的烤麥片,就簡單又飽足,不管單吃或搭配優格牛奶都十分美味

食材:燕麥、焦糖或蜂蜜、花生醬、花生、巧克力豆、鹽

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黑糖法式吐司–健康營養早餐
黑糖法式吐司–健康營養早餐

用法式吐司開啟一個香甜的早晨吧!

食材:全麥土司、蛋、牛奶、黑糖粉、奶油

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黑糖薑汁義大利脆餅-Biscotti
黑糖薑汁義大利脆餅-Biscotti

帶有濃濃佳節氣氛的肉桂薑汁口味~使薑餅人變身成健康少油的義大利脆餅! 材料約可做13~15個

食材:低筋麵粉、杏仁粉、細砂糖、黑糖、肉桂粉(optional)、無鹽奶油、薑末、香草精(optional)、泡打粉、鹽、蛋、防沾麵粉

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  • 3 跟著做
焦糖冰淇淋杯子蛋糕
焦糖冰淇淋杯子蛋糕

將冰淇淋加入麵糊,使蛋糕更加濕潤!而且材料準備更加簡單! 此材料約可3做個杯子蛋糕

食材:低筋麵粉、焦糖冰淇淋(室溫放軟)、細砂糖、植物油、泡打粉

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低糖薄荷香料迷你貝果-麵包機
低糖薄荷香料迷你貝果-麵包機

外面的貝果總是太硬太大吃不完,快來試試薄荷香料迷你貝果吧!不僅大小剛好,還飄者淡淡的香氣。使用低溫發酵,外脆內Q彈的口感,絕對是早餐...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、細砂糖、水、食用油、新鮮薄荷葉、義式香料、蛋白或牛奶(上色用)

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無蛋奶—肉桂燕麥能量球
無蛋奶—肉桂燕麥能量球

點心零嘴的好夥伴!無蛋奶配方,一顆70大卡的無負擔小點心! 此份量能做10個小能量球

食材:原味燕麥、低筋麵粉、黑糖、植物油、無糖豆漿或杏仁奶、肉桂粉

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羽衣甘藍洋芋片—Kale Chips
羽衣甘藍洋芋片—Kale Chips

炸得香酥脆的洋芋片,誰能說不!吃完後卻罪惡感十足.... 但用健康的羽衣甘藍來做,吃再多也不怕! 簡單的三步驟,解決對零食的慾望~

食材:羽衣甘藍、橄欖油、鹽、胡椒

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瑪德蓮變化版—法式香橙巧克力小圓蛋糕
瑪德蓮變化版—法式香橙巧克力小圓蛋糕

使用瑪德蓮的材料所做出的變化版,提供給家裡沒有貝殼膜的朋友們 剛烤出來的小圓蛋糕,不僅擁有著迷人的柳橙香與巧克力味,質地外脆內軟,一...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、加熱融化的無鹽奶油、細砂糖、可可粉、柳橙汁、泡打粉、蛋、柳橙皮屑

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營養早餐—饅頭寶盒
營養早餐—饅頭寶盒

吃膩普通饅頭了嗎? 快來試試這簡單又營養的饅頭寶盒,用它來展開美好的早晨吧!

食材:饅頭、火腿、起司片、鹽奶油、魚鬆

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  • 1 跟著做
健康無油-義大利櫛瓜薯條
健康無油-義大利櫛瓜薯條

簡單又健康的櫛瓜薯條 不僅解決小朋友挑食的問題,也能戰勝高由高鹽分的炸薯條,一舉兩得~

食材:義大利櫛瓜、麵包粉、敲碎杏仁(粒)、蛋、義式香料、起司粉或現磨起司條、鹽

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