~古早味~台式海鮮粥
海鮮粥是台灣料理的必備傳統美食，早餐或宵夜都適合的料理，雖然備料稍微多了一些，但訣竅和湯頭拿捏得宜，絕對老少咸宜。
食材
米
2.5杯
魚清湯
6公升
蚵仔
1碗
章魚
1碗
天使蝦
10隻
蒜酥油蔥酥
1把
香菜末
1把
筍絲
1大碗
蒜末
少許
鹽
少許
薄醬油
少許
胡椒粉
少許
蛤仔
1斤
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1 米洗乾淨，放入煮好的魚骨清湯內泡1小時
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2 少油蒜末薑絲爆香，加筍絲炒香，加入步驟1
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3 大約燉了40分鐘米已軟爛，加入海鮮類照順序(蛤仔、大蝦、牡蠣、章魚)。切勿久煮。
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4 依照個人口味適量加入調味料，起鍋前加入油蔥酥蒜酥、香菜。
小撇步
1.我用鑄鐵鍋煮的，料理時間可能會縮短，若用不鏽鋼的朋友們要自行算時間唷!
2.若孩子不怕辣可以加入白胡椒粉畫龍點睛。
3.建議可以熬煮蝦頭做高湯，海味會更濃郁~
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