~古早味~台式海鮮粥
份量
6
人份
時間
60
分鐘
-
1米洗乾淨，放入煮好的魚骨清湯內泡1小時
-
2少油蒜末薑絲爆香，加筍絲炒香，加入步驟1
-
3大約燉了40分鐘米已軟爛，加入海鮮類照順序(蛤仔、大蝦、牡蠣、章魚)。切勿久煮。
-
4依照個人口味適量加入調味料，起鍋前加入油蔥酥蒜酥、香菜。
小撇步
1.我用鑄鐵鍋煮的，料理時間可能會縮短，若用不鏽鋼的朋友們要自行算時間唷!
2.若孩子不怕辣可以加入白胡椒粉畫龍點睛。
3.建議可以熬煮蝦頭做高湯，海味會更濃郁~
討論共 0 則