簡易電鍋版蒜頭雞【嫁妝廚藝】


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//貝拉嚕那跟媽媽學作菜//
【嫁妝廚藝】第二道:簡易電鍋版蒜頭雞
『蒜頭雞』是出國讀書前媽媽要我們必學の料理,簡單、健康並且食材容易取得,可說是超實吃的留學生料理。
貝拉嚕那FB:http://www.facebook.com/bellalunachen
詳細內文:http://bella0701.pixnet.net/blog/post/446041112

食材
雞腿(大)
約520克
蒜頭
2顆(約105克)
米酒
2大匙
適量
外鍋
兩杯
  • 1
    將食材準備好。
  • 2
    將雞腿清洗後,均勻抹上鹽巴靜置約5分鐘(此時來撥蒜頭)。
  • 3
    雞腿靜置空擋,將蒜頭拍扁並去除外膜。
  • 4
    雞腿反面放入鍋內,將蒜頭均勻佈在雞腿上並倒入米酒。
  • 5
    蓋上鍋蓋。
  • 6
    將內鍋放入電鍋中,外鍋放兩杯水。
  • 7
    電鍋跳起來美味蒜頭雞就完成了!!
  • 8
    將雞肉撕成肉絲鋪在白飯上再淋上雞汁,每粒米變滑嫩並帶有蒜香雞汁鹹味,加上軟嫩的雞腿肉實在太下飯了。
  • 9
    這道料理既營養又簡單,只要電鍋就能完成囉!
小撇步

1. 若筷子可輕易刺穿雞肉就表示已經熟了。
2. 可用雞肉任何部位烹煮這道料理(包括雞心、雞胗)。
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2016/04/05 發表 6,752 瀏覽
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討論共 2 則

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請問內鍋不用放水嘛?

2 years ago
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作者回應

內鍋裡只有米酒,雞腿會有雞汁跑出呦~

2 years ago