簡易電鍋版蒜頭雞【嫁妝廚藝】

2016/04/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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//貝拉嚕那跟媽媽學作菜//
【嫁妝廚藝】第二道:簡易電鍋版蒜頭雞
『蒜頭雞』是出國讀書前媽媽要我們必學の料理,簡單、健康並且食材容易取得,可說是超實吃的留學生料理。
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詳細內文:http://bella0701.pixnet.net/blog/post/446041112

食材

雞腿(大) 約520克
蒜頭 2顆(約105克)
米酒 2大匙
適量
外鍋
兩杯
  • 1 將食材準備好。
  • 2 將雞腿清洗後,均勻抹上鹽巴靜置約5分鐘(此時來撥蒜頭)。
  • 3 雞腿靜置空擋,將蒜頭拍扁並去除外膜。
  • 4 雞腿反面放入鍋內,將蒜頭均勻佈在雞腿上並倒入米酒。
  • 5 蓋上鍋蓋。
  • 6 將內鍋放入電鍋中,外鍋放兩杯水。
  • 7 電鍋跳起來美味蒜頭雞就完成了!!
  • 8 將雞肉撕成肉絲鋪在白飯上再淋上雞汁,每粒米變滑嫩並帶有蒜香雞汁鹹味,加上軟嫩的雞腿肉實在太下飯了。
  • 9 這道料理既營養又簡單,只要電鍋就能完成囉!
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小撇步

1. 若筷子可輕易刺穿雞肉就表示已經熟了。
2. 可用雞肉任何部位烹煮這道料理(包括雞心、雞胗)。
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討論共 2 則

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請問內鍋不用放水嘛?

3個月前
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作者回覆

內鍋裡只有米酒,雞腿會有雞汁跑出呦~

一個月前