豬肉炒麵
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
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1先備好料，炒麵就會很快。 -
2先熱一鍋水煮滾後放入一大匙鹽巴，接著放入拉麵，煮到八分熟左右，約4-5分鐘
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3雞蛋打散蛋，加一點油，攪拌均勻。接著熱鍋後，直接將蛋液倒入，搖晃鍋子，讓蛋液均勻受熱，接著關火，放上鍋蓋30秒，即可取出，切成蛋絲備用。
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4在鍋內倒入葵花油後，先下蒜頭爆香，接著炒醃好的肉片，再加入洋蔥、蔥段、辣椒，全部炒香後，加入八分熟的麵，和蛋絲，全部拌炒均勻。
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5炒的過程若太乾可加一點煮麵水，最後調味加點醬油調色，起鍋前散上黑胡椒，即可起鍋。
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