解決印尼炒麵
描述
個人很不喜歡印尼炒麵的麵底的口感⋯
吃了一包剩下一包遲遲遲遲未解決，終於⋯今天用了15分鐘把它變成好吃營養的「一鍋熟」
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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煮水 ➡️豬肉用少量鹽、黑胡椒、料酒醃製 ➡️ 水沸騰煮麵 ➡️切薑、蒜，洗菜、切菜。
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麵煮好過冷水 ➡️ 瀝水備用
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熱油爆香薑蒜 ➡️ 炒豬肉包7、8成熟/炒至微金黃 ➡️ 放入高麗菜翻炒一下，蓋住蓋子 ➡️ 高麗菜變軟後放入備用的麵、印尼炒麵裡面的調味包，上桌～
小撇步
個人覺得，覺得口感怪怪的麵一定要記得過冷水，至少不要讓它坨坨的會比較好吃，或者在煮超過一人份的時候可以加入其他你覺得好吃但不會口感太「突兀」的麵。
張語庭
