鮮蝦番紅花燉飯
描述
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/04/blog-post.html
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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番紅花泡入半杯水中備用。
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將橄欖油倒入熱鍋中，放入蝦子兩面煎熟。
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將蝦子取出後，放入洋蔥末拌炒2分鐘。
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加入番茄丁、番紅花水拌炒2分鐘，加入鹽約1茶匙，再加入1杯水(量米杯)。
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白米洗淨放入鍋中，蓋鍋蓋用小火悶煮約15分鐘至過內看不到湯汁，確認米飯熟透。
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將蝦子放回飯上，蓋鍋蓋悶煮3分鐘，即完成。
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上桌前別忘了灑上細蔥花。
