鮮蝦番紅花燉飯

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
鮮蝦
8隻
洋蔥
半個
蕃茄
1個
番紅花
0.1g
白米
1杯(量米杯)
青蔥
1枝
酌量
橄欖油
1大匙
  • 1
    番紅花泡入半杯水中備用。
  • 2
    將橄欖油倒入熱鍋中,放入蝦子兩面煎熟。
  • 3
    將蝦子取出後,放入洋蔥末拌炒2分鐘。
  • 4
    加入番茄丁、番紅花水拌炒2分鐘,加入鹽約1茶匙,再加入1杯水(量米杯)。
  • 5
    白米洗淨放入鍋中,蓋鍋蓋用小火悶煮約15分鐘至過內看不到湯汁,確認米飯熟透。
  • 6
    將蝦子放回飯上,蓋鍋蓋悶煮3分鐘,即完成。
  • 7
    上桌前別忘了灑上細蔥花。
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2016/04/04 發表 891 瀏覽
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