鮮蝦番紅花燉飯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
鮮蝦
8隻
洋蔥
半個
蕃茄
1個
番紅花
0.1g
白米
1杯(量米杯)
青蔥
1枝
鹽
酌量
橄欖油
1大匙
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1番紅花泡入半杯水中備用。
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2將橄欖油倒入熱鍋中，放入蝦子兩面煎熟。
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3將蝦子取出後，放入洋蔥末拌炒2分鐘。
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4加入番茄丁、番紅花水拌炒2分鐘，加入鹽約1茶匙，再加入1杯水(量米杯)。
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5白米洗淨放入鍋中，蓋鍋蓋用小火悶煮約15分鐘至過內看不到湯汁，確認米飯熟透。
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6將蝦子放回飯上，蓋鍋蓋悶煮3分鐘，即完成。
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7上桌前別忘了灑上細蔥花。
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