酥炸年糕
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又酥又好吃的炸年糕.
食材
年糕
900公克
蛋
2顆
麵粉
400公克
酥炸粉
50公克
沙拉油
少許
水
少許
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1將年糕切片 -
2麵粉中加入酥炸粉
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3在麵粉與酥炸粉中加入全蛋2顆
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4加水及少許的沙拉油均勻攪拌
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5將年糕放入麵糊中讓年糕沾滿麵糊
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6將年糕放入油鍋中炸
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7年糕炸到金黃色即可撈起濾油食用
小撇步
不要油炸過久否則年糕會爆裂