杏仁脆片香酥年糕【中華一鍋】
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過年年糕有甚麼創意吃法呀?沾上粉糊後再沾上杏仁片酥炸，口感更香酥脆，快來動手做看看吧!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
年糕
1塊
杏仁片
適量
起司酥炸粉糊
適量
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1備料如圖~ PS:杏仁片酥炸易熟，所以年糕盡量切薄薄的，約0.5cm左右，這樣才不會外焦內硬。 -
2起司酥炸粉糊調成糊狀後，放入年糕薄片均勻沾上粉糊
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3迅速沾上杏仁片
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4放入熱油鍋裡以半煎半炸式烹調。 PS:油不需過多，約炸物1/2高；鐵鍋導熱快，需要注意調整火侯，隨時翻動年糕，才不會過焦。
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5香酥脆的年糕完成。
小撇步
看看Q媽用了甚麼好鍋?
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