杏仁脆片香酥年糕【中華一鍋】


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過年年糕有甚麼創意吃法呀?沾上粉糊後再沾上杏仁片酥炸,口感更香酥脆,快來動手做看看吧!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
年糕
1塊
杏仁片
適量
起司酥炸粉糊
適量
  • 1
    備料如圖~ PS:杏仁片酥炸易熟,所以年糕盡量切薄薄的,約0.5cm左右,這樣才不會外焦內硬。
  • 2
    起司酥炸粉糊調成糊狀後,放入年糕薄片均勻沾上粉糊
  • 3
    迅速沾上杏仁片
  • 4
    放入熱油鍋裡以半煎半炸式烹調。 PS:油不需過多,約炸物1/2高;鐵鍋導熱快,需要注意調整火侯,隨時翻動年糕,才不會過焦。
  • 5
    香酥脆的年糕完成。
小撇步

看看Q媽用了甚麼好鍋?
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2015/10/23 發表 2,518 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這個可以放很久嗎?如果吃不完冷藏可以嗎?

3 years ago
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作者回應

冷藏後外面會變軟..年糕也會變硬喔..

3 years ago