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杏仁脆片香酥年糕【中華一鍋】

杏仁脆片香酥年糕【中華一鍋】

描述

過年年糕有甚麼創意吃法呀?沾上粉糊後再沾上杏仁片酥炸,口感更香酥脆,快來動手做看看吧!

138 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料如圖~
PS:杏仁片酥炸易熟,所以年糕盡量切薄薄的,約0.5cm左右,這樣才不會外焦內硬。

    備料如圖~ PS:杏仁片酥炸易熟,所以年糕盡量切薄薄的,約0.5cm左右,這樣才不會外焦內硬。

  • 起司酥炸粉糊調成糊狀後,放入年糕薄片均勻沾上粉糊

    起司酥炸粉糊調成糊狀後,放入年糕薄片均勻沾上粉糊

  • 迅速沾上杏仁片

    迅速沾上杏仁

  • 放入熱油鍋裡以半煎半炸式烹調。
PS:油不需過多,約炸物1/2高;鐵鍋導熱快,需要注意調整火侯,隨時翻動年糕,才不會過焦。

    放入熱油鍋裡以半煎半炸式烹調。 PS:油不需過多,約炸物1/2高;鐵鍋導熱快,需要注意調整火侯,隨時翻動年糕,才不會過焦。

  • 香酥脆的年糕完成。

    香酥脆的年糕完成。

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