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將中種麵糰的食材全部揉成糰至光滑，靜置約一小時發酵至兩倍大， 食指壓下不會彈回表示發酵好了
中種麵團好了之後加入主麵團材料一起揉成團(這時候加入的無糖豆漿視麵團濕度而定約15cc)
揉好後靜置5-10分鐘
最後桿平後切割為每個約60-80克的小麵糰揉成圓 最後發酵40分~ 蒸約20分鐘~完成
小撇步
將發酵好的麵糰冷水就要開始蒸起
蒸的時候可用筷子撐起一點縫隙~可預防蒸表面收縮皺皮
這個配方完全無加糖~可依個人喜好加入細砂糖
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