酒香赤嘴薑絲湯

赤嘴一般人似乎比較少吃，他和蛤仔不一樣的地方是他不要加塩調味，因為他本身就有鹹味。赤嘴只產在台灣、日本及大陸，多屬野生較少人工飼養。營養豐富。下次在市場看到，不妨換換口味，你會發現他們真的好吃，肉質比蛤仔Q彈。