妞妞兒 1 食譜 1 粉絲 追蹤 赤嘴絲瓜 描述 赤嘴本身就有鹹度,所以絕對不能再放鹽巴了!如果煮除了還是過鹹可以多加點熱水稀釋 #素食 #蔬食 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 赤嘴 一斤 絲瓜 一條(小) 薑 適量 蒜 適量 料理米酒 適量 九層塔 數朵 步驟 薑切絲,蒜切末或壓碎都可,絲瓜切段。 先熱鍋放油,油熱後放入薑蒜炒,炒出香味後先下絲瓜,到入一至至兩碗的水,蓋上鍋蓋煮一分鐘左右 絲瓜白色部分開始出現透明時,放入洗好的赤嘴,倒入適量的米酒繼續蓋上鍋蓋,等所有赤嘴都開後,再次倒入米酒並加九層塔。就可以上菜啦 小撇步 赤嘴本身很鹹,千萬記住不要加鹽巴,如果湯汁太鹹可以再額外多加熱水稀釋 3,256 瀏覽 2018/06/22 發表