赤嘴絲瓜
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赤嘴本身就有鹹度，所以絕對不能再放鹽巴了！如果煮除了還是過鹹可以多加點熱水稀釋
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1薑切絲，蒜切末或壓碎都可，絲瓜切段。
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2先熱鍋放油，油熱後放入薑蒜炒，炒出香味後先下絲瓜，到入一至至兩碗的水，蓋上鍋蓋煮一分鐘左右
-
3絲瓜白色部分開始出現透明時，放入洗好的赤嘴，倒入適量的米酒繼續蓋上鍋蓋，等所有赤嘴都開後，再次倒入米酒並加九層塔。就可以上菜啦
小撇步
赤嘴本身很鹹，千萬記住不要加鹽巴，如果湯汁太鹹可以再額外多加熱水稀釋
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