赤嘴絲瓜多多粉條
描述
夏天就是要吃絲瓜清涼降火一番！當然～也剛好是當季食材，最青啦！
我和強隊友居住在外，能省則省，想要吃到類哈罵的鮮，就選擇口感較差，但鮮味不減的赤嘴來滿足一下囉！
推薦給0廚藝的你/妳
IG:cheriecookingvlog
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
粉條 / 冬粉先泡冷水泡軟
-
赤嘴泡鹽水靜置1小時以上 (讓牠吐沙)
-
絲瓜切小塊 (厚一點)
-
-
在鍋裡加入醬油:糖:醬油膏，大約2:2:1，切記，請調完後試吃一下味道是不是符合你的口味！
-
-
加水200ml左右，煮開後試一下味道，不夠鹹可以加鹽或醬油，不夠甜可以加糖!!切記!!一定要試味道~~ 醬汁的量要多少?! 大概是可以泡到2/3粉絲左右的高度
-
將粉條/冬粉放第一層，接著在鋪上絲瓜，最後撒上赤嘴
-
醬汁的量要多少?! 大概是可以泡到2/3粉絲左右的高度
-
把醬汁爽快地均勻倒在上面
-
放入大同電鍋 (外鍋倒一杯水)
-
蓋鍋前再上約莫一瓶蓋的米酒，喜歡酒味重一點的可以倒1.5瓶蓋 大同電鍋跳起來，就可以吃啦!! 超級簡單的啦~~~~
小撇步
煮的過程當中，請記得不斷地嘗試味道，畢竟，你與吃飯人喜愛的口味不一定和我們的一樣唷 XD
