油蔥雞腿

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描述

油蔥雞腿簡單又美味,使用電鍋來料理很方便,新手也能輕鬆上手。

食材

1小匙
1大匙
適量
適量
適量
1大匙
2大匙
2大匙

步驟

  • 將雞腿洗淨擦乾水份,灑海鹽、米酒和胡椒粉按摩均勻,放冰箱冷藏醃1小時。(雞皮疙瘩會很明顯)

    將雞腿洗淨擦乾水份,灑海鹽、米酒和胡椒粉按摩均勻,放冰箱冷藏醃1小時。(雞皮疙瘩會很明顯)

  •  放入電鍋,外鍋1杯水,蒸煮熟。取出切成適當大小備用。

     放入電鍋,外鍋1杯水,蒸煮熟。取出切成適當大小備用。

  • 將蔥花和薑末放入一碗中。

    將蔥花和薑末放入一碗中。

  •  將油和香油入鍋中燒熱,可以用筷子插入油中,筷子邊邊有小泡泡即可熄火。

     將油和香油入鍋中燒熱,可以用筷子插入油中,筷子邊邊有小泡泡即可熄火。

  •  將燒熱的油倒入蔥花薑末的碗裡,再加入2大匙蒸好的雞湯,攪拌均勻。即完成蔥油。

     將燒熱的油倒入蔥花薑末的碗裡,再加入2大匙蒸好的雞湯,攪拌均勻。即完成蔥油。

  •  將蔥油淋在雞腿上即完成香噴噴的油蔥雞腿。

     將蔥油淋在雞腿上即完成香噴噴的油蔥雞腿。

小撇步

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