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黃金蜂蜜柚子醬,全果肉富含膳食纖維和維生素C 香氣十足,吃得到香濃的果肉喔~😋

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食材
蜜柚
3顆
冰糖
2大瓢
蜂蜜
1大瓢
  • 1
    柚子去皮去膜去仔將果肉剝下來,用湯匙將柚子果肉剝下。
  • 2
    放上瓦斯爐使用中小火煮至柚子果肉出水沸騰(約10-15分鐘,因量的多寡而異)再加入冰糖煮融化,並煮到果肉全部軟化收汁,加入柚皮條(1個柚子量,去除白膜,用熱開水煮約10分鐘)再煮約5分鐘關火。
  • 3
    放到微溫時再加入蜂蜜攪拌勻即可。
  • 4
    將果醬裝罐,放涼。入冰箱冷藏。就ok!
  • 5
    泡熱開水有果粒的茶飲很👍! 喝紅茶時也可以舀一匙加入就變身成好喝的柚子果粒茶啦~
  • 6
    果醬不只可以塗抹麵包,也適合添加製作甜點.烤餅乾.蛋糕....
小撇步

❤️撥果肉時其中的種子要挑乾淨,柚皮的白膜也要盡可能的清除乾淨,不然果醬會苦。(但據研究報告皮的白膜裡含的有些元素對身體有益,所以盡力除就好)(吃得苦中苦 方為人上人😘)
❤️剩的2個柚子皮煮約30分鐘後,濾掉果皮,其柚皮液可作萬用清潔劑。(我是做手工皂、洗碗精、洗衣精---洗潔力超強呢!)

2016/03/31 發表 3,538 瀏覽
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