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園藝享活家~愛媽(Candy)
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黃金蜂蜜柚子醬

黃金蜂蜜柚子醬

描述

黃金蜂蜜柚子醬,全果肉富含膳食纖維和維生素C 香氣十足,吃得到香濃的果肉喔~😋

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材

步驟

  • 柚子去皮去膜去仔將果肉剝下來,用湯匙將柚子果肉剝下。

    柚子去皮去膜去仔將果肉剝下來,用湯匙將柚子果肉剝下。

  • 放上瓦斯爐使用中小火煮至柚子果肉出水沸騰(約10-15分鐘,因量的多寡而異)再加入冰糖煮融化,並煮到果肉全部軟化收汁,加入柚皮條(1個柚子量,去除白膜,用熱開水煮約10分鐘)再煮約5分鐘關火。

    放上瓦斯爐使用中小火煮至柚子果肉出水沸騰(約10-15分鐘,因量的多寡而異)再加入冰糖煮融化,並煮到果肉全部軟化收汁,加入柚皮條(1個柚子量,去除白膜,用熱開水煮約10分鐘)再煮約5分鐘關火。

  • 放到微溫時再加入蜂蜜攪拌勻即可。

    放到微溫時再加入蜂蜜攪拌勻即可。

  • 將果醬裝罐,放涼。入冰箱冷藏。就ok!

    將果醬裝罐,放涼。入冰箱冷藏。就ok!

  • 泡熱開水有果粒的茶飲很👍!

喝紅茶時也可以舀一匙加入就變身成好喝的柚子果粒茶啦~

    泡熱開水有果粒的茶飲很👍! 喝紅茶時也可以舀一匙加入就變身成好喝的柚子果粒茶啦~

  • 果醬不只可以塗抹麵包,也適合添加製作甜點.烤餅乾.蛋糕....

    果醬不只可以塗抹麵包,也適合添加製作甜點.烤餅乾.蛋糕....

小撇步

❤️撥果肉時其中的種子要挑乾淨,柚皮的白膜也要盡可能的清除乾淨,不然果醬會苦。(但據研究報告皮的白膜裡含的有些元素對身體有益,所以盡力除就好)(吃得苦中苦 方為人上人😘)
❤️剩的2個柚子皮煮約30分鐘後,濾掉果皮,其柚皮液可作萬用清潔劑。(我是做手工皂、洗碗精、洗衣精---洗潔力超強呢!)

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