VivienCheng 148 食譜 781 粉絲 追蹤 蜂蜜柚子醬 描述 每到中秋總有柚子吃不完,我們可以做成果醬喔! 107 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 柚子肉 300克 冰糖 250克 白醋 30克 麥芽糖 50克 蜂蜜 30克 蘋果切丁 一顆 步驟 除了麥芽糖,蜂蜜,其他食材全部放一起中火煮滾,40-50分鐘,汁收得差不多,加入麥芽糖和蜂蜜,轉小火,糖融了就好了! 我的柚子是自己種的,有點苦味,因此我後來才加入麥芽糖和蜂蜜,不然,若柚子很甜沒有苦味的話,只要250克冰糖就可以了。 小撇步 1.容器用烤箱100度烤約10-15分,讓其乾燥,千萬不可以用抹布碰到瓶口。 2.放蘋果的原因是產生果膠,較黏稠。 3.我沒有收到全乾,因為這樣可以稍微喝到一點汁。 5,817 瀏覽 2017/10/14 發表