紅酒燉牛筋肉（懶人版
份量
10
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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先將牛筋肉用紅酒浸泡一個晚上
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準備好材料開工了 照著菜單上的順序一樣一樣來
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接著加入馬鈴薯炒軟
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放下洋菇接著慢慢炒
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接下來換蕃茄把它慢慢炒軟
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倒入蕃茄糊均勻攪拌
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不斷地翻炒 讓蕃茄糊受熱裹滿所有食材 放入香料
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換鍋後倒入紅酒1瓶 跟高湯1200cc
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炒料的鍋子不用洗加入奶油融化
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放入牛筋肉半炒
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炒熟後之後可以準備加到鍋中一起燉煮
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倒入其他食材的鍋中一起煮
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拌一下
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到紅酒
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補香料
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大火滾完後小火慢燉 要顧著爐火旁邊大約需要1-2個小時
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不斷地攪拌避免鍋底燒焦 燉到湯都收濃稠了之後 試一下味道就可以了
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基本上煮了兩個小時到兩個半小時 的筋應該都軟爛了 蠻香蠻好入口的
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在煮湯的過程中 我真的好餓 所以煎了兩塊牛排來果腹🥩 😁😁😁😁😁
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