台式鹹粥-高麗菜肉末糙米粥（快速版）
濃稠的台式鹹粥，利用小撇步就可以短時間做出唷！
時間
30
分鐘
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先把煮熟（吃不完）的糙米飯冰在冷凍一晚
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在備料之前，先把鍋子裝滿水至7分滿，把冷凍過的糙米飯加入水中一起滾
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把高麗菜、香菇、蒜頭切好，加一大匙的油在炒鍋，把絞肉先放入炒到稍微變色
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肉變色之後，把蝦米、蒜末加入，在一起拌炒至香味飄出
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再把香菇和高麗菜絲加入拌炒，再加入一點水稍微淹到底部，蓋上鍋蓋悶個一兩分鐘，然後撒一些白胡椒拌和油蔥酥，拌勻即可
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最後就可以把炒料加入到湯鍋（一開始滾粥的鍋）滾個五到十分鐘（根據湯的濃稠度來判斷）之後就可以加入鹽和撒上少許白胡椒調味，再稍微滾一下就可以吃囉！
張天妹
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