Jo 6 食譜 4 粉絲 追蹤 台式鹹粥-高麗菜肉末糙米粥(快速版) 描述 濃稠的台式鹹粥,利用小撇步就可以短時間做出唷! 157 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 絞肉 100g 高麗菜絲 半顆 蝦米 一把 蒜末 兩顆 香菇 4株 油蔥酥 少許 煮熟糙米飯 一碗 白胡椒粉 少許 鹽 少許 步驟 先把煮熟(吃不完)的糙米飯冰在冷凍一晚 在備料之前,先把鍋子裝滿水至7分滿,把冷凍過的糙米飯加入水中一起滾 把高麗菜、香菇、蒜頭切好,加一大匙的油在炒鍋,把絞肉先放入炒到稍微變色 肉變色之後,把蝦米、蒜末加入,在一起拌炒至香味飄出 再把香菇和高麗菜絲加入拌炒,再加入一點水稍微淹到底部,蓋上鍋蓋悶個一兩分鐘,然後撒一些白胡椒拌和油蔥酥,拌勻即可 最後就可以把炒料加入到湯鍋(一開始滾粥的鍋)滾個五到十分鐘(根據湯的濃稠度來判斷)之後就可以加入鹽和撒上少許白胡椒調味,再稍微滾一下就可以吃囉! 1.4 萬 瀏覽 2016/03/28 發表