爆過頭--Popover佐蜂蜜蘋果醬

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Popover, 很可愛的名字, Winnie上網找了半天找不到有人翻釋, 我就翻成"爆過頭", 它是一種很輕的麵點, 在烤箱中會爆的好高, 不過一取出馬上消氣, 這種點心可當甜食, 也可以配肉吃, 很特別!!

食材

低筋麵粉 125g
2顆
牛奶 150cc
150cc
1小撮
青蘋果 2顆
蜂蜜 2湯匙
檸檬汁 2湯匙
奶油 適量
橄欖油 適量
  • 1 將麵粉過篩, 加入一小撮鹽, 將蛋, 牛奶, 水一一加入, 攪拌均勻.
  • 2 拌勻的麵糊放置30分鐘, 休息一下.
  • 3 將烤箱預熱220度C, 馬芬烤盤面一個加半湯匙橄欖油, 用刷上將邊緣刷一下, 剩下多餘的油留底部, 先進入烤箱烤5分鐘熱油.
  • 4 將烤盤取出, 加入麵糊, 約7-8分滿, 入烤箱烤15分鐘
  • 5 蘋果切小丁, 蜂蜜用4湯匙的溫水調勻.
  • 6 鍋中加熱奶油, 將蘋果, 稀釋的蜂蜜及檸檬汁拌炒一下, 炒到蘋果變軟.
  • 7 烤好的popover取出, 加上蘋果醬, 熱熱享用!
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小撇步

2011/11/26 發表 1.8 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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是的~ pop over 但算是美國版的約客夏布丁。

6 年前
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大部分的人是說"約克夏布丁"(Yorkshire pudding)

6 年前
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大部分的人是說"約克夏布丁"(Yorkshire pudding)

6 年前