蔬菜肉片粥
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利用基本的蔬菜食材來爆香，和隔夜飯就可以煮出清香又美味的粥品。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
隔夜飯
2碗半
玉米筍
7根
胡蘿蔔絲
30g
小鮮香菇
4朵
木耳絲
30g
薑片
一片切絲
蚵白菜
3葉
豬肉片
130g
蛋
2顆
鹽
適量
白胡椒粉
適量
熱開水
1000cc
-
1蚵白菜菜梗與菜葉是分開加入。 香菇切片、薑片、木耳、胡蘿蔔切絲，蚵白菜切碎，玉米筍切段。 雞蛋打成蛋液備用。 -
220cc油爆香蔬菜，加入熱開水煮滾。
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3放入隔夜飯，肉片、玉米筍煮滾後調味，打入蛋液加入蚵白菜葉，煮滾即可熄火。
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4食用前加少許香油。 鮮香甜的美味粥品，在家輕鬆煮。
