悶燒罐食譜ღ薑絲蔬菜肉片粥

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食安加上經濟不景氣,悶燒罐越來越夯,自己做省摳摳也更健康,免顧爐火,免電免瓦斯,輕鬆就能悶出好粥或甜湯!
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烹調時間180分鐘

食材

白米 半杯
肉片 適量
紅蘿蔔 數片
玉米荀 5支
  • 1 將食材洗清備用,豬肉切片 (因為採用悶燒罐,肉片不要太厚,薄片即可)
  • 2 使用悶燒罐料理,建議採用煮沸熱水(飲水機的熱水可能沸點較低) 放入白米及肉片倒入約7分滿的熱水
  • 3 蓋上蓋子後稍微搖一搖,然後靜置約1分鐘,接著將水倒出
  • 4 這時裡頭的肉己經燙的差不多了,接著放入薑絲,紅蘿蔔,玉米荀
  • 5 倒入7分滿的沸騰熱水,蓋上蓋子搖一搖再將水倒出,就變成這樣
  • 6 最後倒入9分滿的熱水,就可以開始悶粥! 最後打開蓋子,再加點鹽巴調味,薑絲蔬菜肉片粥完成囉!
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2015/10/06 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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悶燒的時間約多久米才會熟ˊ?

1 年前
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作者回應

要看熱水的沸騰度,及米和熱水比例,若是米較多時間會比較久一點喔!
若要快速些,建議米不要太多,用滾燙的熱水預熱2次左右,再悶個2小時左右,謝謝

1 年前
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用保溫瓶也可以煮嗎?

1 年前
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作者回應

保溫瓶也可以,只是容量會比較少,因為食材要悶熟,需要多一點的熱水,所以建議若是使用保溫瓶,食材預熱動作要多一次會比較保險唷!謝謝

1 年前