美式蕃茄紅酒馬鈴薯燉肉 建議使用鑄鐵鍋

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Beef Stew 建議使用鑄鐵鍋
美式紅酒馬鈴薯燉牛肉(不吃牛肉的可以用豬肉喔)
Phoebe Feed Me

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

牛肉 ( 豬肉) 2 磅
洋蔥 1 顆
紅蘿蔔 3 根
馬鈴薯 3 顆
芹菜 3 根
蕃茄 2 顆
蘑菇 6 - 8 顆
羅勒葉 一把
紅酒 2 杯
牛肉高湯 一罐
蕃茄醬 1 湯匙
鹽, 黑胡椒, 醣 適量
  • 1 牛肉, 洋蔥, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 芹菜, 蕃茄 切塊
  • 2 先炒牛肉至表面熟, 移出放置一旁備用
  • 3 同一鍋中 加入洋蔥炒至焦黃, 加入蕃茄炒至軟爛再加入紅酒, 高湯 (可用雞高湯代替)
  • 4 加入牛肉, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 芹菜, 羅勒葉, 蘑菇,蕃茄醬, 水,鹽, 胡椒, 醣 蓋上鍋蓋 小火慢燉45 分鐘至 1 小時
  • 5 可以配麵包或白飯享用 :)
  • 6 豬肉 (另一版本)
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小撇步

可加入些醬油上色

2016/03/23 發表 2,434 瀏覽

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