美式蕃茄紅酒馬鈴薯燉肉 建議使用鑄鐵鍋
Beef Stew 建議使用鑄鐵鍋
美式紅酒馬鈴薯燉牛肉(不吃牛肉的可以用豬肉喔)
Phoebe Feed Me
食材
牛肉 ( 豬肉)
2 磅
洋蔥
1 顆
紅蘿蔔
3 根
馬鈴薯
3 顆
芹菜
3 根
蕃茄
2 顆
蘑菇
6 - 8 顆
羅勒葉
一把
紅酒
2 杯
牛肉高湯
一罐
蕃茄醬
1 湯匙
鹽, 黑胡椒, 醣
適量
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1 牛肉, 洋蔥, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 芹菜, 蕃茄 切塊 -
2 先炒牛肉至表面熟, 移出放置一旁備用
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3 同一鍋中 加入洋蔥炒至焦黃, 加入蕃茄炒至軟爛再加入紅酒, 高湯 (可用雞高湯代替)
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4 加入牛肉, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 芹菜, 羅勒葉, 蘑菇，蕃茄醬, 水，鹽, 胡椒, 醣 蓋上鍋蓋 小火慢燉45 分鐘至 1 小時
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5 可以配麵包或白飯享用 :)
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6 豬肉 （另一版本）
小撇步
可加入些醬油上色
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