焗烤千層麵

55 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用自製的麵皮加上紅醬白醬一層一層與頂層烤的香酥乳酪絲一起入口,於是成就了這樣的美味,偶爾吃吃舒心食物,療癒我們的身心。現在蕃茄貴鬆鬆,利用市售紅醬方便又可輕鬆完成😀
白醬作法在此:https://icook.tw/recipes/149239

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

自製千層麵或市售千層麵 8-10片
市售或自製白醬 適量
焗烤用乳酪絲 適量
乳酪粉(可省略) 適量
水(煮麵用) 約1500cc
紅醬:
市售紅醬 200g
洋蔥 1顆
洋菇 6-7顆
黑胡椒 些許
適量
少許
橄欖油 些許
  • 1 因為喜歡料多一點所以將市售紅醬加入洋蔥、洋菇一起烹煮。洋菇6-7顆切片,洋蔥1顆切丁,不要的話就省略,市售紅醬直接用。
  • 2 中火起油鍋爆香洋蔥,轉中小火拌炒一下。
  • 3 直到洋蔥稍微透明,加入洋菇拌勻。
  • 4 當洋菇變軟時加入黑胡椒、鹽巴調味拌炒一下。
  • 5 接著加入市售紅醬拌勻。
  • 6 太乾的話加入少許水拌勻,煮約10分鐘直到入味,起鍋前試試味道,調整至喜歡的口味即可起鍋備用。
  • 7 裝鍋水加鹽巴煮至沸騰,燙千層麵2-3分鐘,熟了就撈起備用,市售千層麵就照包裝上說明去煮。
  • 8 紅醬白醬準備好
  • 9 紅醬先鋪烤模底再放上一張麵皮,接著抹上白醬,放上麵皮,依序紅醬→麵皮→白醬→麵皮→紅醬,重複這些步驟直到烤模9分滿。
  • 10 鋪上焗烤用乳酪絲180℃烤8-10分鐘,乳酪絲融化即可。
  • 11 熱熱吃好讚🙌喜歡的話還可灑上乳酪粉一起吃,趁熱開動。
贊助
2016/03/23 發表 1,448 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣