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Feng  Lin
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菇菇炒荷蘭豆

菇菇炒荷蘭豆

描述

菇類與荷蘭豆(碗豆莢)快速的拌炒,馬上就有翠綠可口又富含膳食纖維的青菜上桌。

歡迎您來逛逛喔~
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時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材。

    1.準備食材。

  • 2.碗豆莢去莖膜,清洗乾淨。

    2.碗豆莢去莖膜,清洗乾淨。

  • 3.紅蘿蔔削皮,清洗,切長條狀;老薑清洗,切細絲。

    3.紅蘿蔔削皮,清洗,切長條狀;老清洗,切細絲。

  • 4.美白菇、鴻禧菇清洗,用手撥約3-5株,撥撕開來。

    4.美白菇、鴻禧菇清洗,用手撥約3-5株,撥撕開來。

  • 5.起鍋,放少許油,開中小火,先放入薑絲與紅蘿蔔炒香。

    5.起鍋,放少許油,開中小火,先放入絲與紅蘿蔔炒香。

  • 6.轉大火(或中大火)放入碗豆莢,快炒幾下。

    6.轉大火(或中大火)放入碗豆莢,快炒幾下。

  • 7.接續放入美白菇、鴻禧菇,快炒幾下,加入少許熱水翻炒幾下,加鹽調味。

    7.接續放入美白菇、鴻禧菇,快炒幾下,加入少許熱水翻炒幾下,加鹽調味。

  • 8.碗豆莢轉綠透感、菇類變軟即可。

    8.碗豆莢轉綠透感、菇類變軟即可。

  • 9.起鍋盛盤。

    9.起鍋盛盤。

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