菇菇炒荷蘭豆
食材
荷蘭豆（碗豆莢）
1碗
美白菇
0.5包
鴻禧菇
0.5包
紅蘿蔔
1/6條
老薑
1小塊
鹽
適量
-
11.準備食材。 -
22.碗豆莢去莖膜，清洗乾淨。
-
33.紅蘿蔔削皮，清洗，切長條狀；老薑清洗，切細絲。
-
44.美白菇、鴻禧菇清洗，用手撥約3-5株，撥撕開來。
-
55.起鍋，放少許油，開中小火，先放入薑絲與紅蘿蔔炒香。
-
66.轉大火（或中大火）放入碗豆莢，快炒幾下。
-
77.接續放入美白菇、鴻禧菇，快炒幾下，加入少許熱水翻炒幾下，加鹽調味。
-
88.碗豆莢轉綠透感、菇類變軟即可。
-
99.起鍋盛盤。
討論共 0 則