蘿蔔燉雞腿(電鍋版)


Feng  Lin
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限12字

經常吃炸類的雞腿,也可換換口味,來品嚐燉滷雞腿的風味;先將雞腿予以醃漬入味,加入當季鮮甜的蘿蔔,以電鍋燉滷,輕鬆方便即可完成香噴噴帶著蒜香、胡椒香且非常入味的滷雞腿與蘿蔔,超下飯的一道簡單家常菜。

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份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
5支
500g
0.5條
2根
10莢
醃料
3-5瓣
3大匙
3大匙
0.5大匙
滷汁
3大匙
1.5-2米杯
少許
  • 1.準備食材,清理與清洗之。

    1.準備食材,清理與清洗之。

  • 2.雞腿肉清洗後可用細尖刀尾或牙籤穿刺幾處,可使醃漬更入味。

    2.雞腿肉清洗後可用細尖刀尾或牙籤穿刺幾處,可使醃漬更入味。

  • 3.加入所有[醃料](蒜頭切末)。

    3.加入所有醃料(蒜頭切末)。

  • 4.攪拌揉捏一下雞腿肉,以保鮮盒(袋)放於冰箱冷藏醃漬1天(夜),期間可適時的將雞腿翻面醃漬。

    4.攪拌揉捏一下雞腿肉,以保鮮盒(袋)放於冰箱冷藏醃漬1天(夜),期間可適時的將雞腿翻面醃漬。

  • 5.白蘿蔔與紅龍蔔切約1.5-2公分圓片或半圓片;青蔥切長段;碗豆莢去頭尾與筋膜。

    5.白蘿蔔與紅龍蔔切約1.5-2公分圓片或半圓片;青蔥切長段;碗豆莢去頭尾與筋膜。

  • 6.取電鍋內鍋,先放入蔥段、紅白蘿蔔。

    6.取電鍋內鍋,先放入蔥段、紅白蘿蔔。

  • 7.再放入醃漬完成的雞腿肉(含醃漬的湯汁與蒜末)與[滷汁]。

    7.再放入醃漬完成的雞腿肉(含醃漬的湯汁與蒜末)與滷汁

  • 8.放入電鍋,外鍋加1米杯水(食材外的水量),蓋鍋蓋,按下電源。

    8.放入電鍋,外鍋加1米杯水(食材外的水量),蓋鍋蓋,按下電源。

  • 9.待電鍋電源跳起,開蓋再加入碗豆莢,蓋鍋蓋,再悶3-5分鐘即可。

    9.待電鍋電源跳起,開蓋再加入碗豆莢,蓋鍋蓋,再悶3-5分鐘即可。

  • 10.開蓋將其稍拌一下即可起鍋。

    10.開蓋將其稍拌一下即可起鍋。

  • 11.盛盤上菜。

    11.盛盤上菜。

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