蘿蔔燉雞腿(電鍋版)
經常吃炸類的雞腿，也可換換口味，來品嚐燉滷雞腿的風味；先將雞腿予以醃漬入味，加入當季鮮甜的蘿蔔，以電鍋燉滷，輕鬆方便即可完成香噴噴帶著蒜香、胡椒香且非常入味的滷雞腿與蘿蔔，超下飯的一道簡單家常菜。
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份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.雞腿肉清洗後可用細尖刀尾或牙籤穿刺幾處，可使醃漬更入味。
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3.加入所有醃料(蒜頭切末)。
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4.攪拌揉捏一下雞腿肉，以保鮮盒(袋)放於冰箱冷藏醃漬1天(夜)，期間可適時的將雞腿翻面醃漬。
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5.白蘿蔔與紅龍蔔切約1.5-2公分圓片或半圓片；青蔥切長段；碗豆莢去頭尾與筋膜。
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6.取電鍋內鍋，先放入蔥段、紅白蘿蔔。
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7.再放入醃漬完成的雞腿肉(含醃漬的湯汁與蒜末)與滷汁。
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8.放入電鍋，外鍋加1米杯水(食材外的水量)，蓋鍋蓋，按下電源。
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9.待電鍋電源跳起，開蓋再加入碗豆莢，蓋鍋蓋，再悶3-5分鐘即可。
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10.開蓋將其稍拌一下即可起鍋。
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11.盛盤上菜。
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![7.再放入醃漬完成的雞腿肉(含醃漬的湯汁與蒜末)與[滷汁]。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1148762%2Fce632122b6501ac3.jpg&width=800)
![[留學生電鍋食譜] 紅酒燉雞腿](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F14466%2F36e1a9ad51d843fd.jpg&width=200)
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