十全(犬)十美咖哩煲


Feng  Lin
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限12字

使用吉祥的食材-蘋果(平平安安)、魚丸(年年有餘,圓圓滿滿)、花菜(花開富貴)...等十種食材,也代表圓滿完美,加入咖哩一起烹煮,呈現金黃色澤,濃郁鮮甜,一鍋滿滿的菜餚,年節上菜團圓美滿,好運旺旺來。
歡迎您來逛逛喔~
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份量
5 人份
時間
20 分鐘

食材

1顆
1/2顆
1/2條
1顆
3瓣
12小朵
20莢
8穗
1包
7米杯
少許
  • 1.準備食材,清理與清洗之。(馬鈴薯、紅蘿蔔削皮,蘋果削皮去籽,洋蔥去外膜頭尾,西芹去老莖,碗豆莢去頭尾及莖膜,白花椰菜去老皮,鴻禧菇去蒂)。

    1.準備食材,清理與清洗之。(馬鈴薯、紅蘿蔔削皮,蘋果削皮去籽,洋蔥去外膜頭尾,西芹去老莖,碗豆莢去頭尾及莖膜,白花椰菜去老皮,鴻禧菇去蒂)。

  • 2.蘋果、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切滾刀塊,西芹切斜段。

    2.蘋果、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切滾刀塊,西芹切斜段。

  • 3.起鍋,放入適量的食用油,開中小火,放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥炒至洋蔥轉透明。

    3.起鍋,放入適量的食用油,開中小火,放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥炒至洋蔥轉透明。

  • 4.加入水煮滾,續煮至馬鈴薯8分熟。

    4.加入水煮滾,續煮至馬鈴薯8分熟。

  • 5.再加入白花椰菜、玉米筍、西芹、蘋果與佛蒙特咖哩塊,攪拌至咖哩塊溶解。

    5.再加入白花椰菜、玉米筍、西芹、蘋果與佛蒙特咖哩塊,攪拌至咖哩塊溶解。

  • 6.再加入魚丸,續煮至菜類熟成。

    6.再加入魚丸,續煮至菜類熟成。

  • 7.最後加入鴻禧菇、碗豆莢,少許黑胡椒,翻拌至碗豆莢轉綠熟成即可關火。

    7.最後加入鴻禧菇、碗豆莢,少許黑胡椒,翻拌至碗豆莢轉綠熟成即可關火。

  • 8.起鍋上桌。

    8.起鍋上桌。

小撇步

1.食材可以自己喜愛的食材替代,如:蘿蔔(好彩頭),芋頭(有好頭路、好工作之意)...等。
2.1米杯的水量=170cc。

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Feng  Lin
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