東販小食堂 高麗菜與金針菇的涮豬肉沙拉

1 先製作→梅子和風沙拉醬 將材料放入耐熱容器內並充分攪拌，放入微波爐加熱2分鐘。攪拌之後，再次加熱2分鐘，再攪拌。

2 將高麗菜葉撕成一口大小，菜芯則切成薄片。將金針菇剝成方 便食用的大小。將胡蘿蔔用削皮器削成薄片。

3 在鍋內將水煮沸，依序放入高麗菜、金針菇、胡蘿蔔，煮熟之 後用濾盆撈起，瀝掉水分。在相同的湯鍋，將豬肉一片片地放 進去煮至變色為止，再放入放蔬菜的濾盆裡。

4 確實瀝乾水分之後，盛入盤內，淋上梅子和風沙拉醬。