非常曼妙的雞肉丸子裹老皮嫩肉

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突發奇想的把老皮嫩肉包進雞肉丸子
結果蠻好吃的喲~~

🐔雞肉豆腐丸子使用的食材--
雞胸肉
荸薺
西洋芹
芙蓉豆腐(蛋豆腐)
高粱酒
鹽巴

🐔湯雞肉豆腐丸子版本的調味料--
黑胡椒
鹽巴

🐔煎雞肉豆腐丸子版本的調味料--
檸檬
蛋黃

食材

🐔雞肉豆腐丸子
雞胸肉 2大塊
荸薺 4顆
西洋芹 2根
芙蓉豆腐(蛋豆腐) 2塊
高粱酒 一瓶蓋
鹽巴 適量
湯版本--調味料
黑胡椒 適量
鹽巴 適量
煎版本--調味料
檸檬 適量
蛋黃 適量
  • 1 雞肉--剁碎至有黏性 荸薺--切小塊 西洋芹菜--切小塊 (將以上三者混合) 芙蓉豆腐煎至金黃色
  • 2 加入適量調味料在雞肉泥中
  • 3 將煎好的芙蓉豆腐(老皮嫩肉)包進雞肉泥中
  • 4 放入滾水煮熟
  • 5 (完成)湯丸子版本
  • 6 將煮好的雞肉丸子煎至金黃色 ( 我油加得比較多一點,算是半煎半炸吧 ) (完成) 淋上檸檬,沾著蛋黃食用~好好吃呀~~
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2016/03/20 發表 1,200 瀏覽

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