芋頭臘腸糯米飯


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糯米真的是我的最愛,每次吃了都覺得心裏暖暖的,可能又開始想念台灣了

食材
三杯
三條
150g
6朵
適量
5個
調味料
300g
2大匙
2大匙
1大匙
適量
適量
70ml
  • 1
    首先糯米泡水放隔夜,將香菇、蝦米、干貝泡水泡軟之後香菇切絲,芋頭切丁、臘腸切片備用
  • 2
    首先將切片好的臘腸丟入鍋中,記得鍋中不要加油,因為臘腸中有很多的油脂我們可以把它乾扁出來,之後把多的油倒出來,這樣糯米飯才不會太油
  • 3
    之後依序加入香菇、干貝、蝦米拌炒之後加入米酒,最後再將芋頭和糯米加入拌炒,之後再加入蠔油、醬油、胡椒粉、五香粉拌勻,記得這時候要關中火以免燒焦
  • 4
    再倒入香菇水慢慢拌炒至香菇水吸收至糯米飯之中
  • 5
    將炒好糯米倒入電鍋之中再加入70ml的水,按下煮飯鍵
  • 6
    最後就完成了,熱乎乎來上一碗,感覺很幸福
2016/03/19 發表 2,872 瀏覽
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