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周覓
1 食譜 1 粉絲

麻油雞糯米飯

麻油雞糯米飯
17 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 備料: 1.糯米要先泡水淹過就好2小時(看米吸收水分的程度) 2.雞肉先用醬油膏.清醬油.胡椒鹽先醃製 3.枸杞泡水泡軟 4.食材切一切

  • 食用油和薑用小火爆香

    食用油和用小火爆香

  • 等薑的香味炒出來加入醃製過的雞肉

    的香味炒出來加入醃製過的雞肉

  • 先下紅蘿蔔

    先下紅蘿蔔

  • 中火悶鍋,悶到湯汁被到雞肉裡

    中火悶鍋,悶到湯汁被到雞肉裡

  • 雞肉快好時加入杏鮑菇拌一拌,再悶一段時間

    雞肉快好時加入杏鮑菇拌一拌,再悶一段時間

  • 把泡水的糯米連水一起到下去,悶到飯變乾

    把泡水的糯米連水一起到下去,悶到飯變乾

  • 飯軟了之後,加入麻油拌一拌(麻油不耐熱校最後再放),如果不夠鹹可以再加入醬油膏

    飯軟了之後,加入麻油拌一拌(麻油不耐熱校最後再放),如果不夠鹹可以再加入醬油膏

  • 最後加入枸杞及九層塔.完成。

    最後加入枸杞九層塔.完成。

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周覓 1 食譜 1 粉絲

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