眷村家常菜-毛豆雪裡紅

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這道家常菜,配飯配麵都好吃,拿來做下酒菜也很不賴!眷村的爺爺喜歡喝喝小酒吃點下酒菜,這道菜好吃營養又能墊墊胃,是爺爺的指定菜!

食材

毛豆 1碗
雪裡紅 1把
絞肉 一碗
蒜頭 3~4瓣
醬油 1~2匙
1匙
醬油、糖(醃肉用) 少許
辣椒 半~1條
  • 1 先醃絞肉,備用。 雪裡紅洗淨去掉尾部粗梗,切花。
  • 2 毛豆燙熟去膜,蒜頭、辣椒切末備用。
  • 3 熱鍋加一匙油,蒜頭爆香,加入絞肉炒至變色,下雪裡紅、辣椒翻炒,加入毛豆、醬油、糖、水拌勻煨煮
  • 4 煮到剩一點點湯汁即可!
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2016/03/19 發表 2,668 瀏覽

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