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小平廚房
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眷村家常菜-毛豆雪裡紅

眷村家常菜-毛豆雪裡紅

描述

這道家常菜,配飯配麵都好吃,拿來做下酒菜也很不賴!眷村的爺爺喜歡喝喝小酒吃點下酒菜,這道菜好吃營養又能墊墊胃,是爺爺的指定菜!

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食材

步驟

  • 先醃絞肉,備用。
雪裡紅洗淨去掉尾部粗梗,切花。

    先醃絞肉,備用。 雪裡紅洗淨去掉尾部粗梗,切花。

  • 毛豆燙熟去膜,蒜頭、辣椒切末備用。

    毛豆燙熟去膜,頭、辣椒切末備用。

  • 熱鍋加一匙油,蒜頭爆香,加入絞肉炒至變色,下雪裡紅、辣椒翻炒,加入毛豆、醬油、糖、水拌勻煨煮

    熱鍋加一匙油,頭爆香,加入絞肉炒至變色,下雪裡紅辣椒翻炒,加入毛豆、醬油、糖、水拌勻煨煮

  • 煮到剩一點點湯汁即可!

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