眷村家常菜-毛豆雪裡紅
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這道家常菜，配飯配麵都好吃，拿來做下酒菜也很不賴！眷村的爺爺喜歡喝喝小酒吃點下酒菜，這道菜好吃營養又能墊墊胃，是爺爺的指定菜！
食材
毛豆
1碗
雪裡紅
1把
絞肉
一碗
蒜頭
3～4瓣
醬油
1～2匙
糖
1匙
醬油、糖（醃肉用）
少許
辣椒
半～1條
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1先醃絞肉，備用。 雪裡紅洗淨去掉尾部粗梗，切花。 -
2毛豆燙熟去膜，蒜頭、辣椒切末備用。
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3熱鍋加一匙油，蒜頭爆香，加入絞肉炒至變色，下雪裡紅、辣椒翻炒，加入毛豆、醬油、糖、水拌勻煨煮
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4煮到剩一點點湯汁即可！
