眷村家常菜-毛豆雪裡紅


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這道家常菜,配飯配麵都好吃,拿來做下酒菜也很不賴!眷村的爺爺喜歡喝喝小酒吃點下酒菜,這道菜好吃營養又能墊墊胃,是爺爺的指定菜!

食材
毛豆
1碗
雪裡紅
1把
絞肉
一碗
蒜頭
3~4瓣
醬油
1~2匙
1匙
醬油、糖(醃肉用)
少許
辣椒
半~1條
  • 1
    先醃絞肉,備用。 雪裡紅洗淨去掉尾部粗梗,切花。
  • 2
    毛豆燙熟去膜,蒜頭、辣椒切末備用。
  • 3
    熱鍋加一匙油,蒜頭爆香,加入絞肉炒至變色,下雪裡紅、辣椒翻炒,加入毛豆、醬油、糖、水拌勻煨煮
  • 4
    煮到剩一點點湯汁即可!
2016/03/19 發表 3,781 瀏覽
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