黑糖芝麻捲

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好久前一直很想買個鑄鐵鍋~這次終於可以一償宿願了!因為家樂福正在舉辦寶迪鑄鐵鍋換購活動~真的超棒~
拿到手後立馬是做了好吃的十榖黑糖芝麻捲,所有食材也都在家樂福一次買齊超方便
重點是這寶迪鑄鐵鍋也太好用了!整個鍋子直接入烤箱~烤好的黑糖芝麻捲香氣十足且不黏鍋喔!好用好清洗!
希望您能一同參與試用活動
有機會真的去家樂福逛逛看,看看實際的狀況,點數真的很好達標, 有網友已經換到了唷

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

高筋十榖雜糧麵粉 200克
高筋麵粉 100克
牛奶 120克
雞蛋 1顆
橄欖油 25克
細砂糖 15克
鹽巴 5克
速發酵母 4克
分組1內餡
黑糖 30克
橄欖油 30克
無糖黑芝麻醬 30克
  • 1 所有食材家樂福一次選購
  • 2 將酵母粉加入溫鮮奶中混合靜置一下(鮮奶溫度大概在25-28度左右)
  • 3 所有粉類過篩加入細砂糖鹽巴,橄欖油,雞蛋及步驟混合均勻
  • 4 步驟3揉成團後靜置發酵約1小時
  • 5 手指頭直接從麵糰頂端插入一個洞後陷下去不會回彈表示第一次發酵完成
  • 6 將內餡部分全部攪拌均勻備用
  • 7 桌上撒些手粉將步驟5桿平
  • 8 步驟6均勻抹在步驟7上
  • 9 捲起後分切成6等分鍋中抹薄薄一層油放入最後發酵15-20分
  • 10 烤箱預熱10分鐘 15-20分鐘後步驟9發成2倍大 放入烤箱上下火180度25-30分鐘完成
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小撇步

每家烤箱功率不同所以請自行調整時間
買不到高筋雜糧粉也可用全麥麵粉替代
沒有橄欖油可用一般沙拉油或融化的無鹽奶油
● 鑄鐵鍋換購詳情請見:http://goo.gl/8FGcew
● 鑄鐵鍋熱門食譜:http://goo.gl/hKWyQH
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https://www.facebook.com/yiyi0719/

2016/03/17 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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可以都用高筋麵粉嗎?

2 年前