馬鈴薯燒雞

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非常下飯的家常料理,只要換個肉品就會有新鮮感

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿肉 300g
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 半根
黃甜椒 1顆
調味料
醬油 適量
適量
米酒 1匙
適量
  • 1平底鍋先下雞腿跟馬鈴薯煎(煎過的馬鈴薯比較有香氣且不易散開)
  • 2雞肉跟馬鈴薯煎到焦焦半熟時紅蘿蔔,加入米酒,冰糖,醬油,水拌炒均勻上色
  • 3放進燉鍋裡,外鍋兩杯水,跳起悶10分鐘就完成囉
  • 4起鍋後,開中火加入甜椒煮熟後就完成了
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小撇步

※這道料理搭配任何肉品都非常適合
※馬鈴薯跟雞肉先煎可以讓馬鈴薯保持形狀不會散開

2016/03/16 發表 803 瀏覽

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