馬鈴薯地瓜燒雞

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

鹹香好下飯

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

醬汁
60CC
30CC

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔削皮切滾刀➡️進電鍋蒸(外鍋1.5米杯水)
2.洋蔥切條
3.醬汁調好備用

    1.馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔削皮切滾刀➡️進電鍋蒸(外鍋1.5米杯水) 2.洋蔥切條 3.醬汁調好備用

  • 1.乾鍋雞皮向鍋底煎,逼出油脂(蓋上鍋蓋幫助雞肉熟成,記得每一面都要煎到)
2.下蒸熟的馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔及醬汁燜煮
3.下洋蔥燜煮(忘記跟雞肉一起拌炒,才在此時下)
4.灑上鴻喜菇蓋鍋蓋燜熟關火起鍋

    1.乾鍋雞皮向鍋底煎,逼出油脂(蓋上鍋蓋幫助雞肉熟成,記得每一面都要煎到) 2.下蒸熟的馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔及醬汁燜煮 3.下洋蔥燜煮(忘記跟雞肉一起拌炒,才在此時下) 4.灑上鴻喜菇蓋鍋蓋燜熟關火起鍋

  • 擺盤灑上白芝麻

    擺盤灑上白芝麻

小撇步

如果喜歡日係風格可把傳統醬油改成日式薄鹽醬油

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留言

共 1 則
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  • juiketsu
    juiketsu

    下鍋後的馬鈴薯地瓜紅蘿蔔是要燜煮多久呢?

    因為馬鈴薯跟紅蘿蔔先用電鍋蒸過,所以燜煮收汁即可約3分鐘,請視份量及鍋子特性調整

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