醬燒馬鈴薯雞

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醬燒馬鈴薯雞
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將馬鈴薯和雞肉乾煎定型，加入醬汁燒煮入味，很下飯的一道菜。

食材

雞肉 600克
小型馬鈴薯 3顆
薑片 適量
醬油 2大匙
米酒 2大匙
糖 1大匙
  • 雞肉洗淨用廚房紙巾擦乾水份，馬鈴薯對切， 大塊比較好煎也比較不會碎裂。
    1 雞肉洗淨用廚房紙巾擦乾水份，馬鈴薯對切， 大塊比較好煎也比較不會碎裂。
  • 熱鍋將雞肉入鍋煎出油，加入馬鈴薯和薑片一起乾煎， 煎至表皮恰恰。
    2 熱鍋將雞肉入鍋煎出油，加入馬鈴薯和薑片一起乾煎， 煎至表皮恰恰。
  • 加入糖、醬油和米酒蓋鍋蓋小火悶燒入味。
    3 加入糖、醬油和米酒蓋鍋蓋小火悶燒入味。
  • 期間要翻面，讓食材吸附醬汁，注意不要燒乾了。食材熟透即可盛盤。
    4 期間要翻面，讓食材吸附醬汁，注意不要燒乾了。食材熟透即可盛盤。
  • 成品~
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2015/09/25 發表 2.0 萬 瀏覽

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