醬燒馬鈴薯雞

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描述

將馬鈴薯和雞肉乾煎定型,加入醬汁燒煮入味,很下飯的一道菜。

食材

600克
適量
2大匙
2大匙
1大匙

步驟

  • 雞肉洗淨用廚房紙巾擦乾水份,馬鈴薯對切,

大塊比較好煎也比較不會碎裂。

    雞肉洗淨用廚房紙巾擦乾水份,馬鈴薯對切, 大塊比較好煎也比較不會碎裂。

  • 熱鍋將雞肉入鍋煎出油,加入馬鈴薯和薑片一起乾煎,

煎至表皮恰恰。

    熱鍋將雞肉入鍋煎出油,加入馬鈴薯和薑片一起乾煎, 煎至表皮恰恰。

  • 加入糖、醬油和米酒蓋鍋蓋小火悶燒入味。

    加入糖、醬油和米酒蓋鍋蓋小火悶燒入味。

  • 期間要翻面,讓食材吸附醬汁,注意不要燒乾了。食材熟透即可盛盤。

    期間要翻面,讓食材吸附醬汁,注意不要燒乾了。食材熟透即可盛盤。

  • 成品~

    成品~

小撇步

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