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這是第一次做乳酪蛋糕 最好玩的就是拉花 沒想到相反的畫z字 真的可以畫出這好玩的花紋耶 本來想要用"卡夫"做我的第一次大理石 不過竟然沒買到 下次我一定要去買到 哈 不過用安佳的 cream cheese 做出來的也很美味耶 乳酪蛋糕真的是簡單美味的甜點 超喜歡 85 的 藍黴乳酪 和 星巴克的紐約乳酪 > <

食材
奶油乳酪
210g
鮮奶油
30g
椰奶
30g
砂糖
35g
優酪乳
30g
檸檬汁
少許
蛋黃
1個
全蛋
1個
消化餅
適量
奶油
適量
  • 1
    奶油乳酪放置室溫下軟化 沒想到竟然放了30分鐘以上才變得比較好拌
  • 2
    將消化餅壓碎 加入加熱融化的奶油拌勻 至於烤模底部 記得要壓緊實喔
  • 3
    奶油乳酪+鮮奶油+椰奶+砂糖 攪拌至光滑 要有一點時間跟力氣 哈哈 所以就交給電動攪拌機了 ~將光滑的起司糊加入 檸檬汁 優酪乳 蛋 一起拌勻 ~烤箱預熱 155度/155度
  • 4
    鮮奶油加熱至沸騰加入巧克力 放入擠花袋 烤模倒入乳酪糊 以Z自行畫在乳酪糊表面 再以90度方向用牙籤畫Z字形 ~最後深烤盤加熱水 用水浴法烤法 155度 烤60MIN... 冰在冰箱一個晚上就完成了喔
2011/11/20 發表 4.1 萬 瀏覽
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請問這是6吋大小的嗎?有8吋的食譜ㄇ?謝謝

5 years ago
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想請問你....我的餅乾體無論怎麼壓..脫模後還是會有屑屑跑出來....到底該怎麼辦ㄋ?謝謝你...

7 years ago
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有職業水準喔!

7 years ago