大理石乳酪蛋糕【烘焙展食譜募集】

2014/03/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單容易上手,是一款很討喜的點心!

食材 (5 人份 90 分鐘

蛋糕底 [80g/個]
奶油 100 g
餅芙 300g
葡萄乾(泡酒) 適量
乳酪餡 300/個
奶油乳酪 1000 g
細砂糖 300 g
全蛋 6 個
酸奶 50 g
玉米粉 50 g
巧克力線條麵糊 40g/個
可可粉 20 g
溫水 適量
原味麵糊 200 g
  • 1 奶油乳酪軟化與糖混合打至光滑
  • 2 全蛋分次加入酸奶拌勻
  • 3 入模→入爐烤箱溫度:180/140℃ 烤焙時間:50分
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小撇步

2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://blog.icook.tw/?p=23701

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