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高麗菜豬肉水餃

高麗菜豬肉水餃
14 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 至市場採買食材

  • 處理食材 :切成:磨成泥或切成小顆粒 高麗菜:切碎後加入適量鹽巴 使之脫水 豬肉:確認是否為絞肉 若否 則剁成豬絞肉

  • 混合以上材料:豬絞肉、高麗菜、蔥、薑

    混合以上材料:豬絞肉、高麗菜

  • 取出適量水餃皮 在皮中央放入適量肉餡
將餃子四周抹水 包起來後捏緊
此時可在餃子邊緣摺出花紋

    取出適量水餃皮 在皮中央放入適量肉餡 將餃子四周抹水 包起來後捏緊 此時可在餃子邊緣摺出花紋

  • 煮水餃
方法一:水滾後丟入水餃 再滾開後加入一碗水
再滾後即可撈出
方法二:水中加入適量鹽及醋 將餃子丟入後待水滾 滾五分鐘後出鍋

    煮水餃 方法一:水滾後丟入水餃 再滾開後加入一碗水 再滾後即可撈出 方法二:水中加入適量鹽及醋 將餃子丟入後待水滾 滾五分鐘後出鍋

小撇步

請依照個人喜好調整食材比例及水餃煮法
若覺得水餃味道不夠可至步驟三追加調味料

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