和風浦燒雕魚【大同全功能蒸烤箱】


甜姐兒玩廚藝
649 食譜 9,403 粉絲
限12字

浦燒料理的迷人之處莫過於鹹甜好下飯的醬汁!
用無刺的雕魚片來製作和風十足的浦燒雕魚飯小朋友吃的更安心。
使用大同全功能蒸烤箱先弱蒸烤再烘烤,讓魚肉不乾柴又能漂亮上色、美味滿分唷!
來《粉絲團》散散步:https://www.facebook.com/sugerwinnie

份量
3 人份
時間
20 分鐘

食材

1片
2小匙
少許
6支
浦燒醬汁
2大匙
1大匙
1大匙
1小匙
  • 急著要煮飯卻忘了退冰食材,還好【大同全功能蒸烤箱】有【解凍】功能,我選擇55度C 五分鐘,輕鬆就解凍完成了!

    急著要煮飯卻忘了退冰食材,還好【大同全功能蒸烤箱】有【解凍】功能,我選擇55度C 五分鐘,輕鬆就解凍完成了!

  • 將所有[浦燒醬汁]的材料煮至濃稠狀備用。 

    將所有浦燒醬汁的材料煮至濃稠狀備用。 

  • 取一耐熱烤盤鋪上洗淨擦乾的蔥段。

    取一耐熱烤盤鋪上洗淨擦乾的蔥段。

  • 再將解凍後的雕魚片擦乾鋪在作法4上,兩面灑上米酒及白胡椒粉。

    再將解凍後的雕魚片擦乾鋪在作法4上,兩面灑上米酒及白胡椒粉。

  • 烤箱選擇【弱蒸烤】功能,上下管溫度設定120度C,5分鐘。再改成【烘烤】功能,上下管溫度一樣都設定230度C,烤十分鐘。

    烤箱選擇【弱蒸烤】功能,上下管溫度設定120度C,5分鐘。再改成【烘烤】功能,上下管溫度一樣都設定230度C,烤十分鐘。

  • 期間每隔2分鐘拿出雕魚片刷上[浦燒醬汁]。

    期間每隔2分鐘拿出雕魚片刷上浦燒醬汁

  • 雕魚片附著濃厚的浦燒醬汁,看起來色澤油油亮亮~

    雕魚片附著濃厚的浦燒醬汁,看起來色澤油油亮亮~

  • 取一個食器鋪上白飯再放入雕魚片淋上醬汁灑上白芝麻即可享用!

    取一個食器鋪上白飯再放入雕魚片淋上醬汁灑上白芝麻即可享用!

  • 這次使用的【大同蒸烤箱】有內鍵的9種功能:純蒸/強蒸烤/弱蒸烤/烘烤/乾燥/發酵/消毒/保温/解凍,完全滿足愛料理的我,而且飛梭旋轉控制讓操作變得好簡單,只要一台就能端出千變萬化的菜色,擄獲全家人的胃!

    這次使用的【大同蒸烤箱】有內鍵的9種功能:純蒸/強蒸烤/弱蒸烤/烘烤/乾燥/發酵/消毒/保温/解凍,完全滿足愛料理的我,而且飛梭旋轉控制讓操作變得好簡單,只要一台就能端出千變萬化的菜色,擄獲全家人的胃!

5,515 瀏覽

有 1 個跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
甜姐兒玩廚藝
649 食譜 9,403 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜3M真空保鮮盒秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇康寶自然鮮曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮虎牌電子鍋