香烤透抽【全聯料理王大賽】


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透抽低熱量、高蛋白質,吃起來滑嫩美味,頗受喜愛。簡易刀工,讓飄香烤透抽,有頭有尾,漂漂亮亮圓滿上桌。喜歡無煙烹調,利用烤箱真的很方便,是輕鬆就能完成的清爽料理!下次想再嘗試不同調味醬汁,希望一樣能讓人吮指回味。

熱量
食材
透抽
2 尾
1 根
2 片
米酒
少許
黑白芝麻粒
少許
調味醬汁
醬油
適量
蒜泥
適量
少許
  • 1
    備好食材,清洗及處理透抽內藏,上半部切成一圈一圈,下半部不要切斷。蔥切段、薑切片、蒜磨泥
  • 2
    煮一鍋水,放入蔥、薑、米酒,放入透抽稍為川燙
  • 3
    透抽塗上準備好的調味醬汁(醬油、蒜泥、糖),醃約2小時,再放入已預熱烤箱,上下火180 度,烤約15分,最後再灑上芝麻粒即可
小撇步

1. 烤的時間,依自家烤箱斟酌決定。不要烤太久,吃起來才不會太硬
2. 整隻切一圈圈烤,很漂亮。若小小孩要吃,可烤完再剪小塊
3. 烤的醬汁可依各人喜好,自己調配。吃的時候也可擠點檸檬汁、胡椒粉
4. 2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/upQ9YK

2016/03/12 發表 2.5 萬 瀏覽
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