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香烤透抽【全聯料理王大賽】

香烤透抽【全聯料理王大賽】

描述

透抽低熱量、高蛋白質,吃起來滑嫩美味,頗受喜愛。簡易刀工,讓飄香烤透抽,有頭有尾,漂漂亮亮圓滿上桌。喜歡無煙烹調,利用烤箱真的很方便,是輕鬆就能完成的清爽料理!下次想再嘗試不同調味醬汁,希望一樣能讓人吮指回味。

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食材

調味醬汁

步驟

  • 備好食材,清洗及處理透抽內藏,上半部切成一圈一圈,下半部不要切斷。蔥切段、薑切片、蒜磨泥

    備好食材,清洗及處理透抽內藏,上半部切成一圈一圈,下半部不要切斷。切段、切片、磨泥

  • 煮一鍋水,放入、米酒,放入透抽稍為川燙

  • 透抽塗上準備好的調味醬汁(醬油、泥、糖),醃約2小時,再放入已預熱烤箱,上下火180 度,烤約15分,最後再灑上芝麻粒即可

小撇步

1. 烤的時間,依自家烤箱斟酌決定。不要烤太久,吃起來才不會太硬
2. 整隻切一圈圈烤,很漂亮。若小小孩要吃,可烤完再剪小塊
3. 烤的醬汁可依各人喜好,自己調配。吃的時候也可擠點檸檬汁、胡椒粉
4. 2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/upQ9YK

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 605 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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