蜜汁蒜味烤中卷(不縮水版)

把中卷洗乾淨，腳拔掉，身體剖開成片狀，然後在身體正反面都橫劃幾刀、直劃幾刀 （注意不要劃破了，在表面輕劃隨可），並且在週圍剪幾刀，放在網架上，腳和身體抹上蒜泥再刷醬汁，烤箱預熱220度，預熱完畢後，就放入烤箱烤15分鐘。

烤5~7分鐘時要拿出來再刷一次醬汁，快烤好時要注意，如果看到有點焦了就趕快出爐了。

要上桌前切成小塊，比較方便食用，可以灑點白芝麻增添香氣。