新疆孜然風味炒高麗


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還在用調味雞粉的朋友,快丟掉你廚房的雞粉,改用香料提振香氣,連鹽巴也可以少加~
趕快來看看蘿潔塔怎麼炒菜吧!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
高麗菜.小顆
半顆
辣椒(可省略)
10g
蒜末
5-8瓣
青豆仁
40g
紅蘿蔔絲
20g
小茴香(孜然)
2g
  • 1
    1.準備材料。
  • 2
    2.起鍋,入一匙的椰子油。
  • 3
    3.等椰子油開始變液態,加入小茴香,維持小火。
  • 4
    4.小茴香會開始起泡,就代表可以入其他食材。
  • 5
    5.加入大蒜末以及冷凍青豆仁。
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  • 6
    6.加入一點辣椒絲,不加也可以。
  • 7
    7.加入一點紅蘿蔔絲。
  • 8
    8.等紅蘿蔔絲變軟,加入高麗菜,拌炒在一起,加入一點點鹽巴調味,就完成囉~~
  • 9
    小茴香就是大家常說的孜然,小茴香(孜然)的顏色略為深,味道也比較強烈,是咖哩主要味道來源之一。
2016/03/10 發表 2,185 瀏覽
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討論共 1 則

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請問可以用孜然粉嗎?

a year ago