新疆孜然風味炒高麗
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還在用調味雞粉的朋友，快丟掉你廚房的雞粉，改用香料提振香氣，連鹽巴也可以少加~
趕快來看看蘿潔塔怎麼炒菜吧!!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
高麗菜.小顆
半顆
辣椒(可省略)
10g
蒜末
5-8瓣
青豆仁
40g
紅蘿蔔絲
20g
小茴香(孜然)
2g
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11.準備材料。 -
22.起鍋，入一匙的椰子油。
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33.等椰子油開始變液態，加入小茴香，維持小火。
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44.小茴香會開始起泡，就代表可以入其他食材。
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55.加入大蒜末以及冷凍青豆仁。
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66.加入一點辣椒絲，不加也可以。
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77.加入一點紅蘿蔔絲。
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88.等紅蘿蔔絲變軟，加入高麗菜，拌炒在一起，加入一點點鹽巴調味，就完成囉~~
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9小茴香就是大家常說的孜然，小茴香(孜然)的顏色略為深，味道也比較強烈，是咖哩主要味道來源之一。
