很餐廳的家常菜-培根炒高麗-醋溜花生版
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每次去合菜餐廳必點的培根炒高麗菜，其實在家做起來很簡單，這次加了一些白醋跟花生增加香氣與口感，果然又讓老公跟小孩一口接一口！由於培根是加工食品，所以我放的量不多，有起到畫龍點睛的點綴效果即可，推薦給想讓自己家常菜增加餐廳感的煮婦們喔！
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食材
培根
兩片
高麗菜
半顆
蒜頭
3-4顆
花生
10-15顆
白醋
些許
鹽巴
些許
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1熱油鍋，放入大蒜與(切小段)培根爆香
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2放入高麗菜，以大火翻炒約1-2分鐘後，倒入些許白醋，轉中小火蓋上鍋蓋悶約3-5分鐘
-
3開鍋蓋，放入花生，轉大火翻炒至高麗菜熟透(約1-3分鐘)即可上桌囉！
小撇步
花生是熟的(可直接食用的那種)，平常我是備著一包放在冷凍庫，遇到炒菜或涼拌菜需要用來增加口感時再拿出來剝皮，很實用喔！